Daftar Isi:
Apa itu Ongol-Ongol?
Ongol-ongol yaitu salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan cantik, cocok selaku cemilan atau hidangan epilog. Ongol-ongol biasanya disuguhkan dengan taburan kelapa parut selaku embel-embel.
Dalam postingan ini, kita akan membahas 5 langkah gampang untuk membuat ongol-ongol sendiri di rumah, mulai dari antisipasi materi hingga tahap penyuguhan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan ongol-ongol antara lain:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut
Pastikan semua bahan yang diperlukan telah siap sebelum memulai proses pembuatan ongol-ongol.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, siapkan panci dan masukkan air serta daun pandan. Rebus air hingga mendidih sambil sesekali dicampur. Setelah mendidih, matikan api dan angkat daun pandan.
Kemudian, masukkan tepung beras dan gula merah ke dalam panci yang berisi air panas tersebut. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung beras.
2. Membuat Pencampuran
Selanjutnya, masukkan gabungan tepung beras ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis. Ratakan adonan dan biarkan mengeras selama berjam-jam sampai betul-betul kental.
3. Memasak Adonan
Setelah adonan mengeras, potong-potong gabungan yang telah mengeras sesuai dengan selera. Kemudian, rebus adonan dalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
4. Mendekorasikan Ongol-Ongol
Selanjutnya, sisihkan ongol-ongol yang telah matang dan gulingkan dalam kelapa parut sampai keseluruhan permukaan tertutup oleh kelapa parut.
5. Penyajian
Terakhir, saatnya untuk menghidangkan ongol-ongol. Tata ongol-ongol dalam piring saji dan berikan hiasan komplemen mirip daun pandan atau gula merah serut. Ongol-ongol siap dihidangkan sebagai cemilan atau hidangan epilog.
Penyajian dan Penyimpanan
Ongol-ongol terbaik disuguhkan dalam kondisi hangat atau dingin, tergantung selera masing-masing. Anda juga dapat menyimpan ongol-ongol dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama beberapa hari.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan sendiri ongol-ongol yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati menu tradisional yang istimewa ini!
