Nugget ayam ialah salah satu makanan ringan yang sungguh diminati oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Namun, terkadang kita merasa ragu dengan kandungan bahan kimia dalam nugget yang dijual di pasaran. Oleh karena itu, membuat nugget ayam sendiri di rumah menjadi pilihan yang lebih sehat dan aman. Berikut yaitu langkah-langkah cara menciptakan nugget ayam yang yummy dan sehat.
Daftar Isi:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging ayam fillet, 500 gram
- Tepung roti, 200 gram
- Telur, 2 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Bawang bombay, 1 buah
- Garam, merica, gula seperlunya
- Susu cair, 100 ml
- Kaldu debu, 1 sendok teh
- Minyak sayur seperlunya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, cuci higienis daging ayam fillet dan potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan bawang putih dan bawang bombay.
2. Proses Penggorengan
Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cuilan daging ayam fillet, tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga daging matang.
3. Proses Penghalusan
Angkat daging ayam dan bawang, kemudian haluskan dengan blender atau food processor. Tambahkan susu cair, telaah, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan menjadi tekstur yang lembut dan kalis.
4. Pembentukan Nugget
Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Ambil adonan nugget seperlunya, bentuk sesuai selera (lazimnya persegi panjang atau lingkaran pipih). Celupkan ke telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan ke tepung roti hingga rata.
5. Proses Pencetakan
Letakkan nugget yang sudah dibuat dan dilapisi tepung roti di atas loyang. Ulangi proses pembentukan sampai campuran habis.
6. Proses Pemasakan
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di wajan, goreng nugget sampai kecoklatan dan matang. Tiriskan nugget di atas tisu dapur untuk menetralisir minyak berlebih.
7. Sajikan dan Nikmati
Nugget ayam siap disuguhkan. Dapat dicicipi selagi hangat bareng saus atau mayonaise selaku pelengkapnya. Selamat menikmati nugget ayam bikinan sendiri yang sehat dan enak!
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, tambahkan parmesan atau keju cheddar parut ke dalam gabungan nugget.
- Nugget juga mampu dimasak dengan metode pemanggangan supaya lebih sehat dibandingkan dengan digoreng.
- Simpan nugget dalam freezer untuk stok kudapan yang mudah dan cepat saji.
Dengan mengikuti tindakan di atas, Anda mampu membuat nugget ayam sendiri di rumah secara gampang dan simpel. Selain lebih sehat, nugget bikinan sendiri juga terjamin kebersihannya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep nugget ayam di atas di rumah. Selamat menjajal !
