Rempeyek adalah salah satu jenis kudapan yang populer di Indonesia. Rempeyek yang dibuat dari adonan tepung terigu, kedelai, kelapa parut, dan bumbu-bumbu rempah yang lalu digoreng hingga garing. Rempeyek memiliki tekstur renyah dan gurih sehingga cocok dimakan selaku camilan.
Alat dan Bahan:
Berikut ialah alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat rempeyek:
Alat yang diharapkan:
- Wajan datar
- Sendok kayu
- Centong
Bahan-materi yang diharapkan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram kedelai, sangrai dan haluskan
- 50 gram kelapa parut, sangrai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar debu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
Langkah-langkah Pembuatan Rempeyek:
Berikut yakni tindakan untuk membuat rempeyek yang lezat dan renyah:
1. Membuat Adonan Rempeyek:
– Campur tepung beras, kedelai, kelapa parut, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
– Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus dicampur sampai campuran memiliki tekstur yang cukup kental.
2. Menggoreng Rempeyek:
– Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
– Ambil satu sendok gabungan rempeyek dan tuangkan ke wajan dengan pemberian sendok kayu.
– Ratakan gabungan dengan sendok kayu dan biarkan menggoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– Angkat rempeyek dan tiriskan.
3. Menyajikan Rempeyek:
– Dinginkan rempeyek sebentar sebelum dihidangkan.
– Rempeyek siap dikonsumsi selaku camilan bareng keluarga atau sahabat.
Tips:
Berikut ialah beberapa kiat agar rempeyek yang Anda buat lebih renyah dan yummy:
- Gunakan minyak yang cukup panas: Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan rempeyek.
- Jangan terlampau banyak memasukkan adonan: Masukkan adonan rempeyek secara merata dan jangan terlalu tebal biar hasilnya lebih renyah.
- Sangrai materi-bahan terlebih dahulu: Sangrai kedelai dan kelapa parut sebelum dimasukkan ke dalam gabungan untuk menambah aroma dan rasa.
- Simpan rempeyek di wadah kedap udara: Agar rempeyek tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara setelah hambar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips aksesori, Anda mampu menciptakan rempeyek yang lezat dan renyah di rumah. Selamat menjajal !
