Bubur ketan hitam ialah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sungguh terkenal. Bubur ini memiliki cita rasa elok dan tekstur yang lembut, serta sering dijadikan selaku sajian sarapan atau cemilan. Berikut ini yakni cara menciptakan bubur ketan hitam yang yummy dan lezat.
Daftar Isi:
1. Persiapan Bahan
Sebelum mengawali proses pembuatan bubur ketan hitam, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, antara lain:
- 200 gram ketan hitam
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Air seperlunya
2. Rendam Ketan Hitam
Rendam ketan hitam dalam air selama sekurang-kurangnya2 jam atau semalam agar ketan menjadi lebih lunak dan cepat matang. Setelah direndam, tiriskan ketan hitam sebelum dimasak.
3. Memasak Santan
Panaskan santan dalam panci dengan api kecil. Aduk santan secara terus menerus semoga tidak gosong. Tambahkan garam dan aduk sampai merata.
4. Masak Ketan Hitam
Masukkan ketan hitam yang sudah direndam ke dalam santan yang sedang mendidih. Aduk perlahan biar santan tidak pecah. Masak ketan hitam sampai empuk dan santan mengental.
5. Tambahkan Gula Merah
Masukkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam bubur ketan hitam. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut sempurna. Cicipi bubur dan tambahkan gula kalau dirasa kurang bagus.
6. Sajikan Bubur Ketan Hitam
Sajikan bubur ketan hitam hangat dalam mangkuk. Bubur ketan hitam dapat dikonsumsi eksklusif atau disertakan dengan santan kental di atasnya untuk memperbesar cita rasa.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan bubur ketan hitam yang enak dan lezat. Bubur ini cocok dimakan selaku sarapan pagi atau cemilan di waktu luang. Selamat mencoba!
