Acar timun dan wortel yakni salah satu jenis acar yang banyak diminati oleh penduduk Indonesia. Rasa segar dan renyah dari timun dan wortel yang diacar membuat menu ini sangat sesuai disuguhkan sebagai perhiasan kuliner. Tidak cuma yummy, acar timun dan wortel juga mempunyai manfaat untuk kesehatan karena kandungan serat dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Daftar Isi:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 buah timun
- 2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 100 ml cuka
- 100 gram gula pasir
- Garam seperlunya
- Merica seperlunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
Cuci bersih timun dan wortel. Iris timun dan wortel tipis-tipis sesuai selera. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang.
2. Acar Timun dan Wortel
Tata irisan timun dan wortel secara bergantian di dalam wadah. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang yang telah dicincang.
3. Pembuatan Cairan Acar
Panaskan cuka, gula pasir, garam, merica, dan air di dalam panci. Aduk hingga gula larut dan biarkan mendidih. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai suhu ruang.
4. Pengasaman Acar
Tuangkan cairan acar yang telah matang ke dalam wadah berisi timun, wortel, dan bumbu. Pastikan cairan acar meresap sempurna ke dalam sayuran. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
Manfaat Acar Timun dan Wortel:
Acar timun dan wortel memiliki bermacam-macam manfaat bagi kesehatan badan. Beberapa keuntungannya antara lain:
- Meningkatkan Sistem Pencernaan: Kandungan serat dalam timun dan wortel dapat menolong memperlancar metode pencernaan.
- Menjaga Kesehatan Mata: Kandungan vitamin A dalam wortel baik untuk kesehatan mata.
- Menurunkan Berat Badan: Konsumsi acar timun dan wortel dapat menolong menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat.
- Menyegarkan Tubuh: Rasa segar dari acar timun dan wortel dapat menunjukkan sensasi menyegarkan pada tubuh.
Kesimpulan
Acar timun dan wortel ialah sajian yang enak dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan gampang membuat acar timun dan wortel di rumah. Selamat menjajal dan nikmati menu segar ini!
Jangan lupa untuk senantiasa mencuci higienis timun dan wortel sebelum mengirisnya untuk menghindari kontaminasi dan memutuskan kebersihan hidangan yang dihasilkan. Semoga berfaedah!
