Tela Tela merupakan salah satu jenis masakan khas Indonesia yang populer dengan rasa gurih dan kandungan protein tinggi. Makanan ini umumnya terbuat dari adonan daging ayam yang dibungkus dengan kulit tahu dan digoreng sampai matang. Tela Tela sering dijadikan selaku camilan favorit untuk dicicipi bareng teman atau keluarga. Berikut ialah cara lengkap untuk membuat Tela Tela yang enak dan renyah.
Bahan-materi yang Diperlukan:
- 300 gram daging ayam cincang
- 1 bungkus kulit tahu siap pakai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tela Tela:
1. Persiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat Tela Tela adalah merencanakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan daging ayam sudah dicincang halus, dan bawang putih juga sudah dihaluskan.
2. Campurkan Semua Bahan
Setelah materi-bahan siap, campurkan daging ayam cincang, bawang putih, merica abu, garam, gula pasir, dan tepung maizena dalam suatu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Bentuk Adonan
Ambil selembar kulit tahu siap pakai, letakkan adonan ayam di atasnya, lalu kemasan rapat seperti membungkus lumpia. Pastikan tidak ada bab yang terbuka supaya Tela Tela tidak pecah saat digoreng.
4. Goreng Tela Tela
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng Tela Tela hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan tekstur kulit tahu menjadi renyah.
5. Angkat dan Tiriskan
Setelah matang, angkat Tela Tela dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tips Tambahan:
Berikut yaitu beberapa tips pemanis untuk membuat Tela Tela yang sempurna:
- Pilih Kulit Tahu Berkualitas: Pastikan kulit tahu yang digunakan dalam keadaan segar dan tidak rusak biar hasil final Tela Tela lebih lezat.
- Cocokkan Rasa: Sesuaikan jumlah merica, garam, dan gula pasir sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang pas.
- Jangan Terlalu Banyak Tepung: Hindari penggunaan terlampau banyak tepung maizena semoga tekstur Tela Tela tetap lembut dan tidak terlampau keras.
- Goreng dengan Api Sedang: Pastikan untuk menggoreng Tela Tela dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti tindakan di atas dan kiat komplemen yang diberikan, Anda mampu dengan mudah membuat Tela Tela yang yummy dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
