Lapis yaitu salah satu kudapan manis tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang elok. Kue ini biasanya berisikan beberapa lapisan yang berlainan warna dan rasanya. Bagi Anda yang ingin mencoba menciptakan kue lapis sendiri di rumah, berikut yakni resep dan langkah-langkahnya.
Resep Kue Lapis
Berikut yakni materi-materi yang diperlukan untuk menciptakan kudapan manis lapis:
Untuk lapisan kuning:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Untuk lapisan hijau:
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air daun suji
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut yaitu tindakan untuk menciptakan kudapan manis lapis:
1. Membuat lapisan kuning:
- Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam suatu wadah.
- Masukkan santan bertahap sambil terus diaduk hingga campuran tercampur dengan baik.
- Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam campuran dan aduk rata.
- Saring campuran untuk mendapatkan tekstur yang halus.
2. Membuat lapisan hijau:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam suatu wadah.
- Tuang santan dan air daun suji bertahap sambil terus dicampur sampai campuran tercampur dengan baik.
- Saring campuran untuk menerima tekstur yang halus.
3. Menyusun lapisan kudapan manis:
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik tipis.
- Letakkan loyang di atas panci dengan air mendidih untuk teknik kukus.
- Tuang gabungan lapisan kuning ke dalam loyang dan kukus hingga matang.
- Setelah matang, tuang adonan lapisan hijau di atas lapisan kuning dan kukus kembali hingga matang.
- Ulangi proses tersebut sampai semua lapisan selesai.
Tips Membuat Kue Lapis
Agar kue lapis yang Anda buat menjadi lembut dan yummy, berikut yakni tips yang mampu Anda terapkan:
1. Konsistensi adonan
Pastikan gabungan kudapan manis lapis mempunyai konsistensi yang sempurna. Adonan yang terlalu cair atau terlalu kental mampu memengaruhi tekstur kudapan manis.
2. Teknik kukus
Pastikan Anda memakai teknik kukus yang sempurna untuk memasak kue lapis. Gunakan api sedang dan pastikan kue matang secara merata.
3. Pemilihan bahan
Pilih bahan baku yang berkualitas untuk menghasilkan kudapan manis lapis yang lezat. Gunakan santan segar dan tepung terigu yang berkualitas baik.
Penutup
Demikianlah cara membuat kue lapis beserta resep dan tips yang mampu Anda terapkan. Dengan mengikuti tindakan di atas, Anda mampu membuat kudapan manis lapis sendiri di rumah dengan gampang. Selamat mencoba!
