Cilok kuah ialah salah satu varian cilok yang dihidangkan dengan pemanis kuah gurih. Cilok sendiri adalah makanan tradisional Indonesia yang yang dibuat dari adonan tepung tapioka dan daging sapi cincang. Berikut ialah tindakan untuk menciptakan cilok kuah yang yummy dan lezat.
Daftar Isi:
Bahan-materi yang Diperlukan:
- 300 gram tepung tapioka
- 250 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica seperlunya
- 5 gelas air kaldu sapi
- Bawang goreng seperlunya
- Kecap bagus seperlunya
- Saus sambal (opsional)
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Cilok
Kocok daging sapi cincang dengan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, dan merica sampai merata. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus dicampur hingga adonan bisa dibentuk.
2. Membentuk Adonan Menjadi Cilok
Ambil adonan seperlunya dan bulatkan. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Cilok
Rebus air kaldu sapi, tambahkan garam dan merica seperlunya. Biarkan mendidih hingga matang.
4. Penyajian
Sajikan cilok dalam mangkuk saji, tambahkan kuah panas di atasnya. Taburkan bawang goreng dan beri sedikit kecap cantik. Untuk suplemen rasa pedas, mampu ditambahkan saus sambal.
Tips Tambahan:
- Untuk membuat cilok lebih kenyal, gunakan tepung tapioka yang bermutu baik.
- Gunakan daging sapi yang segar untuk cita rasa yang lebih yummy.
- Jika menghendaki kuah lebih kental, tambahkan sedikit maizena saat mengolah makanan kaldu.
- Anda juga dapat menambahkan irisan bakso, tahu, atau jamur selaku suplemen cilok kuah.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda mampu membuat cilok kuah yang yummy dan nikmat untuk keluarga tersayang. Selamat menjajal !
