Bolu pisang kukus yakni salah satu jenis kue yang banyak diminati karena teksturnya yang lembut dan rasa pisang yang lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menciptakan bolu pisang kukus yang mengembang dan lezat.
Alat dan Bahan yang Diperlukan:
- Alat:
- Mixer
- Loyang kukus
- Wadah pencampur
- Bahan:
- 3 buah pisang raja matang, haluskan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 gram terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh vanili
Langkah-langkah Pembuatan:
- Kocok Telur dan Gula
- Campurkan Pisang Halus
- Masukkan Tepung Terigu
- Tuang Minyak Sayur dan Vanili
- Panggang dalam Loyang Kukus
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini penting untuk menciptakan bolu menjadi mengembang dan lembut.
Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk sampai merata.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata dan tentukan tidak ada gumpalan tepung.
Tuang minyak sayur dan vanili ke dalam adonan. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
Siapkan loyang kukus yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30-40 menit atau sampai matang.
Tips Tambahan:
- Pilih Pisang yang Matang
- Pastikan Telur Mengembang
- Jangan Overmix Adonan
- Perhatikan Waktu Pengukusan
Gunakan pisang yang sudah matang untuk hasil yang lebih bagus dan lezat.
Kocok telur dan gula sampai mengembang semoga bolu menjadi lebih fluffy.
Jangan terlalu sering mengaduk campuran setelah disertakan tepung, semoga tekstur bolu tetap lembut.
Pastikan untuk mengukus bolu dalam waktu yang cukup biar matang sempurna dan tidak terlampau lembab.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips pemanis, bolu pisang kukus Anda akan menjadi mengembang dan lezat. Selamat mencoba!
