TintaTeras

Cara Membuat Basreng Kering

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram

Basreng atau Baso Goreng yakni kudapan favorit yang yang dibuat dari daging sapi cincang yang dibuat bulat lalu digoreng. Basreng kering ialah kombinasi basreng yang sering ditemui, dimana teksturnya lebih kering dan renyah.

Bahan-materi yang Diperlukan:

  • Daging sapi cincang
  • Tepung tapioka
  • Bawang putih
  • Merica
  • Garam
  • Gula
  • Pelengkap sesuai selera (bisa jamur kancing, wijen, dsb)
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Membuat Adonan Basreng
  2. Proses pengerjaan basreng dimulai dengan mencampurkan daging sapi cincang dengan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, garam, dan sedikit gula. Aduk rata hingga tercampur tepat.

  3. Memberikan Pelengkap
  4. Untuk menambah citarasa dan tekstur, kau bisa menyertakan perhiasan seperti pecahan jamur kancing atau wijen ke dalam campuran basreng.

  5. Membentuk Basreng
  6. Ambil gabungan basreng dan bentuk bundar sesuai dengan selera. Pastikan ukurannya tidak terlampau besar supaya proses penggorengan bisa merata.

  7. Menggoreng Basreng
  8. Panaskan minyak dalam wajan, goreng basreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan api tidak terlampau besar agar basreng matang di dalamnya.

  9. Meniriskan dan Menyajikan
  10. Setelah matang, tiriskan basreng dengan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Basreng kering siap disuguhkan selaku camilan nikmat.

Tips:

  • Pemilihan Daging Sapi
  • Pilih daging sapi yang segar dan tidak berlemak untuk hasil basreng yang lebih renyah.

  • Penggunaan Tepung Tapioka
  • Tepung tapioka berperan penting dalam membuat tekstur basreng menjadi kering dan renyah.

  • Penambahan Pelengkap
  • Berikan embel-embel mirip jamur kancing atau wijen untuk menawarkan kombinasi tekstur dan rasa pada basreng kering.

  • Pengendalian Api
  • Pastikan api tidak terlalu besar ketika menggoreng basreng biar matang sempurna di dalamnya.

  • Pemilihan Minyak
  • Gunakan minyak yang bersih dan tahan panas tinggi untuk menggoreng basreng sampai matang.

Basreng kering merupakan kudapan yang sesuai disantap di waktu luang atau sebagai sahabat memakan nasi. Dengan resep dan cara pengerjaan yang sempurna, kamu mampu membuat basreng kering dengan tekstur yang renyah dan rasa yang yummy. Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya: