Cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang mempunyai rasa gurih dan tekstur kenyal. Namun, sebelum mengolah cumi, hal pertama yang perlu dilaksanakan adalah membersihkannya dengan baik agar tidak mempunyai wangi bau yang tidak sedap. Berikut ialah cara membersihkan dan mengolah cumi semoga tidak berbau busuk:
Daftar Isi:
1. Persiapan Bahan dan Peralatan
Sebelum membersihkan cumi, tentukan Anda telah mempersiapkan materi dan peralatan yang diharapkan, antara lain cumi segar, air higienis, garam, dan pisau tajam. Pastikan juga area kerja Anda bersih dan steril.
2. Mengeluarkan Innards
Menghapus isi perut cumi ialah langkah awal yang perlu dilaksanakan. Belah bab tubuh cumi dengan hati-hati dan angkat isi perutnya, lalu buang bab tersebut. Pastikan untuk membersihkan dapur tempat Anda bekerja sehabis mengeluarkan isi perut cumi.
3. Menyingkirkan Penutup Cumi dan Tinta
Selanjutnya, pisahkan penutup badan cumi dari tubuhnya dengan lembut. Pastikan tidak merusak badan cumi semoga teksturnya tetap utuh. Setelah itu, bersihkan tinta hitam yang berada di kantung tinta cumi dengan hati-hati.
4. Menghilangkan Kulit Luar
Setelah membersihkan tinta, langkah selanjutnya ialah menetralisir kulit luar cumi. Gosok kulit cumi dengan lembut di bawah air mengalir untuk mengangkat kulitnya. Pastikan untuk membersihkan sepenuhnya sehingga tidak ada sisa kulit yang tertinggal.
5. Membersihkan Tubuh Cumi
Setelah kulit luar dihilangkan, selanjutnya ialah membersihkan badan cumi dengan seksama. Cuci tubuh cumi dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa organ dalamnya. Pastikan untuk membersihkan setiap bagian badan cumi dengan baik.
6. Memotong Cumi Sesuai Selera
Terakhir, potong cumi sesuai dengan kebutuhan akan masakan yang ingin Anda buat. Anda dapat memotong cumi menjadi ring, iris tipis, atau sesuai dengan kreasi Anda. Pastikan pisau yang dipakai tajam dan kondusif.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda mampu membersihkan cumi dengan baik dan mengolahnya tanpa bacin bacin yang mengganggu. Selamat menjajal !
