Di dunia ini memang berbagai jenis pekerjaan yang sebetulnya telah pernah dilihat namun tidak paham dengan namanya. Salah satunya adalah Steward.
Steward ialah salah satu ungkapan yang digunakan untuk seseorang yang bekerja pada industri hospitality dan transportasi.
Dalam artikel ini kita akan mengulasnya agak sedikit dalam. Supaya kau punya pemahaman yang elok tentang profesi ini.
Yuk simak selengkapnya di postingan berikut ini.
Daftar Isi:
Pengertian Steward
Merujuk pada Cambridge dictionary, setidaknya ada dua Industri yang memakai Istilah Steward. Berikut ini terjemahannya.
Steward yakni:
- Orang yang mengurusi semua permasalahan penumpang sebuah moda transportasi. Baik itu Kapal, Pesawat, dan Kereta. Tidak hanya itu, mereka juga bertugas membawakan makanan terhadap penumpang. Kalau dalam bahasa lazim dalam dunia penerbangan disebut sebagai flight attendant.
- Orang yang bertanggung jawab kepada suplai masakan suatu club, restoran, hotel dan industri sejenis yang lain. Dalam dunia perhotelan, steward lebih biasa dikenal dengan Butler.
Tugas dan Tanggung Jawab Steward
Nah sebab banyak sekali sumber menunjukkan bahwa peran dan tanggung jawab steward lebih condong kepada seseorang yang bekerja pada kedai makanan dan bar.
Maka deskripsi tentang pekerjaan Steward di bidang food & beverage.
Berikut ini yaitu peran dan pekerjaan utama Steward.
- Menyambut konsumen, dan jika perlu, mengonfirmasi dan menerima pemesanan
- Mengantar tamu ke meja
- Menjawab panggilan telepon dan memperlihatkan berita dasar ihwal pemesanan, ketersediaan, jam buka dan layanan restoran
- Mempersiapkan tamu dengan membersihkan dan mengontrol meja
- Menyiapkan hiasan musiman, lilin, atau taplak meja
- Membantu tamu dengan menawarkan sajian; mempertahankan hidangan tetap bersih dan rapi
- Menyajikan air untuk tamu dan mengisi ulang gelas minuman sesuai kebutuhan
- Menempatkan dan mengubah perlengkapan perak sesuai keperluan
- Mengantarkan minuman dari bartender
- Menyimpan staf menunggu yang melayani stasiun dengan serbet, perlengkapan, nampan, bumbu, dan wadah garam dan merica
- Mengarahkan tamu ke toilet atau keluar sesuai keperluan
- Membersihkan meja ketika tamu menuntaskan kuliner mereka dan menyiapkan meja untuk tamu selanjutnya
- Mengikuti dan memelihara semua mekanisme sanitasi dan keamanan
- Membantu membersihkan, membuka/menutup tugas, dan tugas yang lain sesuai keperluan
- Tugas perhiasan mungkin termasuk membantu staf dapur dengan merencanakan salad, kuliner pembuka, atau kuliner penutup; menyertakan hiasan atau dekorasi pada kuliner.
Kitchen Steward
Di bab kitchen atau dapur, masih ada lagi satu profesi ialah seorang Kitchen Steward. Berikut ini yaitu citra tugas dan pekerjaan seorang kitchen steward.
- Memastikan dapur higienis, terawat, dan terorganisir setiap dikala.
- Menjaga lantai tetap kering dan bersih setiap ketika.
- Mengoperasikan mesin cuci panci dan menjaga lingkungan kerja yang bersih sesuai dengan peraturan kebersihan dan patokan perusahaan.
- Patuhi semua anutan sanitasi.
- Membantu Koki dan Server jika diperlukan.
- Mengumpulkan dan membuang sampah dari semua area operasi mengikuti mekanisme yang ditetapkan.
- Buang limbah sesuai tolok ukur hotel dan otoritas dan Patuhi anutan daur ulang.
- Pastikan area daerah sampah tetap bersih dan rapi.
- Lakukan pembersihan biasa mirip yang diarahkan tergolong menyapu, mengepel, mencuci, mengosongkan kawasan sampah dan kotak memutuskan penempatan di wadah yang benar
- Membersihkan dan mensterilkan panci, wajan, perlengkapan makan, dan peralatan kecil lainnya yang secara rutin dipakai di dapur mengikuti prosedur yang sudah ditetapkan.
- Membersihkan dan merawat lantai dan dinding di dapur dan area basuh piring dengan mengikuti mekanisme tolok ukur.
- Membersihkan dan mensanitasi piring dan perlengkapan servis terkait dengan mengikuti prosedur yang ditetapkan.
- Membersihkan perlengkapan besar seperti yang diperintahkan, mengikuti mekanisme yang ditetapkan.
- Secara konsisten mematuhi gosip SDS (Lembar Data Keselamatan) terkait penggunaan bahan kimia yang benar dan aman di tempat kerja.
- Pengetahuan dan kesanggupan mengoperasikan mesin cuci piring industri.
- Pastikan semua peralatan higienis dan berfungsi dengan baik.
Nah kira-kira begitulah jobdesk untuk seorang steward yang melakukan pekerjaan di dunia F&B. Lantas berapa sih gajinya? Yuk simak.
Berapa Gaji Steward?
Menurut beberapa sumber, melakukan pekerjaan di industri Food and Beverage memang punya peluangkarir yang menggiurkan.
Tapi…
Kamu wajib kerja di mancanegara.
Kalau di Indonesia, profesi ini belum cukup dipandang oleh banyak orang.
Dan sampai ketika ini gaji steward berada di kisaran UMR masing masing kota.
Misal kamu bekerja di sebuah kedai makanan di Jakarta, maka kemungkinan Gaji yang akan diterima berkisar pada angka 4,4 Juta.
Namun kalau kamu bekerja selaku steward di Amerika, maka berdasarkan sumber terpercaya Talent.com, Gaji steward berkisar USD $29.250 per tahun untuk non pengalaman.
Dengan kurs rupiah Rp.14.000 maka honor per tahun mencapai Rp 409 juta. Sedangkan untuk level yang lebih berpengalaman, Akan menerima gaji di kisaran USD $ 49.997.
Jika dirupiahkan sama dengan Rp 700 juta.
Angka yang sangat fantastis bukan?Â
Jika kau kesengsem, maka kamu mesti punya kemampuan bahasa Inggris yang cukup memadahi.
Demikian postingan seputar Apa itu Steward dan peran tugasnya. Semoga Membantu…
