Purwokerto merupakan salah satu kota kecil yang berada di kaki gunung Slamet, kota ini terkenal dengan aneka wisata alam yang menawan dan cantik. Ketika berkunjung ke Purwokerto, kamu tidak perlu galau menentukan destinasi wisata kunjungan, sebab kota ini memiliki banyak wisata alam, daerah nongkrong, hingga masakan.
Yang paling menawan dan banyak digemari para pengunjung adalah rekreasi kulinernya. Salah satu menu kuliner Purwokerto yang populer yakni Mendoan, namun ternyata masih ada banyak kuliner Purwokerto lain yang tidak kalah menarik.
Daftar Isi:
Rekomendasi Kuliner Purwokerto
Berwisata ke sebuah tempat rasanya kurang pas kalau belum mencicipi kuliner khas tradisionalnya. Sama seperti Purwokerto, kota ini juga mempunyai banyak destinasi wisata masakan mempesona.
1. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan yakni salah satu kuliner khas Purwokerto, kuliner ini berisikan tempe yang digoreng dengan tepung bumbu yang menciptakan tekstur krispi di luar dan lembut di dalam.
Mendoan memiliki rasa gurih dan yummy, menjadikannya menjadi kuliner yang sungguh terkenal bagi warga lokal dan hadirin yang berkunjung ke Purwokerto. Tempe mendoan dapat ditemukan dengan mudah di beberapa warung dan rumah makan di Purwokerto.
Proses membuat tempe mendoan cukup mudah, cuma memerlukan beberapa materi dasar seperti tempe, tepung bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, dan air. Kemudian tempe diiris-potong dan dibalut dengan tepung bumbu.
Tempe mendoan pertama kali didapatkan oleh seorang ibu rumah tangga di Purwokerto. Ia membuat makanan ini untuk suaminya yang melakukan pekerjaan sebagai buruh pabrik tekstil dan kadang kala merasa lapar dikala melakukan pekerjaan . Dengan membuat tempe mendoan, ia mampu memperlihatkan makan siang yang praktis dan lezat bagi suaminya.
Sebagai kuliner khas Purwokerto, tempe mendoan sangat populer di kalangan warga setempat dan pengunjung. Banyak turis yang berkunjung ke Purwokerto untuk mencoba masakan ini dan membawa pulang selaku oleh-oleh.
- Mendoan Purwokerto
- Berlokasi di : Jalur Gumilir – Purwokerto, Sawangan, Kedungwuluh, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 08.00 WIB sampai 21.00 WIB
2. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja yaitu salah satu jenis kuliner tradisional yang berasal dari Purwokerto. Soto ini memiliki ciri khas kuah yang kaya akan rasa dan rempah-rempah.
Soto Sokaraja menjadi salah satu icon kuliner Purwokerto yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota tersebut. Soto Sokaraja pertama kali dibentuk oleh seorang ibu rumah tangga bernama Sokaraja pada tahun 1930.
Awalnya, Soto Sokaraja hanya dibuat untuk keluarganya sendiri, tetapi alasannya adalah rasanya yang sangat lezat, maka mulai banyak yang meminta resep dan membuat Soto Sokaraja untuk dijual.
Soto Sokaraja terbuat dari daging sapi yang direbus bersama dengan rempah-rempah mirip bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan. Kemudian, daging sapi tersebut diiris-potong dan dibumbui dengan bumbu khusus yang membuat cita rasa Soto Sokaraja begitu berpengaruh dan khas.
Kuah Soto Sokaraja yang kaya akan rasa ini mampu dinikmati dengan pelengkap nasi putih atau nasi kuning. Soto Sokaraja juga sering dihidangkan bersama dengan tauge, tahu, dan bawang goreng selaku komplemen. Soto Sokaraja sudah terkenal sampai ke luar kota Purwokerto dan bahkan sampai ke mancanegara.
Banyak wisatawan yang berkunjung ke Purwokerto yang memasukkan Soto Sokaraja sebagai salah satu daftar makanan wajib yang mesti dicoba. Beberapa tempat yang terkenal menyuguhkan Soto Sokaraja di Purwokerto antara lain Soto Sokaraja Bu Latif, Soto Sokaraja Bu Manah, dan Soto Sokaraja Pak Suwarno.
- Soto Sokaraja Bu Latif
- Berlokasi di : Jl Bank No.23, Brubahan, Purwanegara, Purwokerto Timur, Banyumas Regency, Central Java.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 20.30 WIB.
3. Siput Kraca
Makanan siput kraca yakni salah satu masakan khas Purwokerto, siput kraca sendiri merupakan jenis siput air yang hidup di sungai-sungai dan air tawar. Makanan ini terbuat dari materi dasar siput kraca yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kecap elok, dan lain-lain.
Setelah bumbu tersebut dicampur dan dimasak, siput kraca tersebut akan dimasak sampai matang dan siap untuk disuguhkan. Makanan siput kraca telah ada semenjak zaman dulu dan terkenal di kelompok masyarakat Purwokerto selaku salah satu masakan khas.
Bahkan, ada beberapa warung makan yang menyediakan makanan ini sebagai sajian utama. Makanan siput kraca sungguh disukai oleh masyarakat Purwokerto karena rasanya yang gurih dan kenyal. Selain itu, bahan dasar makanan ini juga mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
Makanan siput kraca juga mempunyai beberapa khasiat bagi kesehatan mirip menjaga kesehatan jantung, menolong pencernaan, dan meningkatkan tata cara imun. Meski makanan ini terkenal di Purwokerto, namun sekarang sudah banyak didapatkan di beberapa kota lain di Indonesia.
- Keong Kraca Bu Makmoer
- Berlokasi di : Jl. Bobosan Desa, RT.06/RW.01, Karangjambu, Purwanegara, Kec. Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap Senin – Sabtu mulai pukul 12.30 WIB sampai 19.00 WIB.
4. Nopia
Salah satu makanan ringan tradisional yang populer di Purwokerto adalah Nopia, camilan ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Tepung ketan yang dipakai memiliki tekstur yang lembut dan aksesori gula merah yang memiliki rasa yang bagus dan karamel.
Kedua bahan ini dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kemudian dibakar hingga matang. Proses pembuatan Nopia cukup rumit dan memerlukan banyak tenaga.
Tepung ketan harus dicuci dan diaduk dengan air sampai membentuk gabungan yang lembut. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dibakar sampai matang.
Nopia mempunyai rasa yang unik dan menyegarkan. Tekstur tepung ketan yang lembut dan rasa gula merah yang anggun membuat kudapan ini sungguh diminati oleh masyarakat Purwokerto.
Nopia juga sangat gampang didapatkan, alasannya adalah banyak penjual camilan tradisional yang menjualnya di pasar-pasar atau toko-toko kecil. Tepung ketan yang digunakan dalam pengerjaan Nopia memiliki kandungan protein, serat, dan vitamin yang baik bagi badan. Gula merah yang digunakan juga mempunyai kandungan gula alami yang lebih baik daripada gula pasir.
- Mirasa 2 Keripik Niti & Nopia Narwan
- Berlokasi di : Sawangan, Kedungwuluh, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 08.30 WIB sampai 19.00 WIB.
5. Sahoun Ayam
Sahoun ayam ini sangat populer dan populer di kelompok warga Purwokerto setempat, bahkan hingga ke kota-kota lain sekitarnya. Sahoun ayam Purwokerto yang dibuat dari materi dasar ayam dan mie kwetiaw yang diiris-potong dan dimasak dengan bumbu khusus.
Bumbu tersebut terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan rempah-rempah lain yang dicampur dan ditumbuk gotong royong. Kemudian, bumbu tersebut dicampur dengan daging ayam dan diaduk hingga merata.
Cita rasa Sahoun ayam Purwokerto sangat khas dan yummy. Rasa gurih dan pedas dari bumbu membuat ayam ini menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Bumbu yang digunakan sungguh berkualitas dan fresh, sehingga menciptakan rasa dari ayam ini sangat terasa.
Sahoun ayam Purwokerto sangat mudah ditemukan di sekeliling kota Purwokerto. Banyak warung-warung kecil yang memasarkan sajian ini, bahkan ada beberapa restoran besar yang juga menyediakan Sahoun ayam selaku salah satu menu utama mereka.
Harga Sahoun ayam Purwokerto sangat terjangkau, sehingga gampang didapatkan dan diterima oleh semua golongan masyarakat. Sebagai masakan khas Purwokerto, Sahoun ayam Purwokerto sangat dianjurkan untuk dicoba bagi semua orang yang sedang berada di kota ini.
- Sahoun Ayam Pak Kartim
- Berlokasi di : Â Jl. Pramuka No.139, Kongsen, Purwokerto Kulon, Kec. Purwokerto Sel., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.30 WIB sampai 19.00 WIB.
6. Wajik Kletik
Wajik Kletik ialah salah satu jenis kudapan manis tradisional yang yang dibuat dari nasi ketan dan gula merah yang dibuat mirip bulat. Sedangkan Kletik ialah nama lokal dari materi pengikat yang dipakai untuk membuat wajik, yaitu tepung ketan hitam.
Wajik Kletik mempunyai tekstur yang lembut dan legit. Rasa gula merah yang khas dan aroma rempah-rempah yang ditambahkan menciptakan wajik ini sangat populer di kalangan penduduk Purwokerto dan sekitarnya.
Wajik Kletik lazimnya dihidangkan dengan diiris-potong serta disuguhkan dengan kelapa parut yang telah dikukus. Bahan-materi yang diperlukan untuk menciptakan Wajik Kletik antara lain nasi ketan, gula merah, air, tepung ketan hitam, dan rempah-rempah seperti kayu cantik, cengkeh, dan lainnya.
Wajik Kletik pertama kali dibentuk oleh seorang ibu rumah tangga di Purwokerto sekitar tahun 1940-an. Kue ini mulai dikenal oleh masyarakat luas sesudah dipromosikan oleh warga lokal dan mulai dijual secara massal. Wajik Kletik kini bisa didapatkan di banyak sekali tempat, baik di pasar tradisional maupun toko kue.
- Jenang Wajik & Ketan
- Berlokasi di : Kalikidang RT02/04, Dusun III Kalikidang, Kalikidang, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Senin mulai pukul 07.30 WIB – 20.00 WIB, Selasa mulai pukul 08.00 WIB – 17.00 WIB, Kamis & Sabtu buka 24 jam.
7. Sate Bebek Tambak
Sate bebek tambak yang dibuat dari daging angsa yang digoreng sampai matang kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan diolah dengan bumbu khusus seperti kecap, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah yang lain. Sate angsa tambak memiliki rasa yang enak dan gurih, alasannya bumbu yang digunakan sungguh bermacam-macam dan memiliki cita rasa yang besar lengan berkuasa.
Daging belibis yang dipakai juga sangat lezat dan empuk, sehingga membuat sate ini menjadi salah satu jenis sate yang paling diminati di Purwokerto. Sate angsa tambak umumnya dihidangkan dengan bahan pendamping mirip nasi, lalapan, dan sambal.
Sambal yang disajikan biasanya sangat pedas dan menawarkan perhiasan rasa gurih pada sate. Sate ini juga sering dihidangkan dengan air lemon atau jeruk nipis selaku pelengkap, yang memperlihatkan rasa asam dan menetralkan rasa gurih daging belibis.
Sate bebek tambak sungguh mudah ditemukan di Purwokerto, banyak warung-warung atau rumah makan yang menghidangkan sate ini selaku menu utama. Harganya pun terjangkau dan sangat cocok untuk sajian makan siang atau makan malam.
- Sate Bebek Tambak
- Berlokasi di : Indomaret Sokaraja 2, Jl. Gatot Subroto No.depan, Dusun II Sokaraja Kidul, Sokaraja Kidul, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 13.00 WIB sampai 22.00 WIB.
8. Es Badeg
Es Bambu Badeg yakni salah satu masakan yang terkenal di Purwokerto yang terkenal dengan rasa yang unik dan segar. Es Bambu Badeg dibentuk dengan menggunakan bambu yang diperas dan diambil sarinya lalu ditambahkan gula merah selaku materi pengencer.
Es Bambu Badeg pertama kali didapatkan pada tahun 1980-an dan sejak saat itu, menjadi salah satu kuliner wajib bagi turis yang berkunjung ke Purwokerto. Dalam beberapa tahun terakhir, Es Bambu Badeg semakin populer dan banyak ditemukan di beberapa kawasan wisata.
Rasa bagus dan segar dari Es Bambu Badeg ini membuatnya menjadi opsi bagi banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan juga termasuk alami dan tidak mengandung materi kimia berbahaya.
Es Bambu Badeg sangat sesuai untuk dinikmati pada saat cuaca panas, sehingga mampu menyegarkan badan dan menurunkan suhu tubuh yang naik akibat panas. Es Bambu Badeg mampu didapatkan di beberapa spot pinggir jalan yang ada di Purwokerto.
Harganya pun sangat terjangkau dan berkisar antara Rp5.000 – Rp10.000 per takaran. Es ini juga banyak dijual oleh pedagang kaki lima dengan harga yang lebih hemat biaya.
- Es Badeg
- Berlokasi di : Jl. Kedondong-Ledug, Dusun II Kedondong, Kedondong, Kec. Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 17.00 WIB.
9. Cimplung
Salah satu masakan yang sangat populer di kota Purwokerto yakni Cimplung dari singkong. Cimplung ialah makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan diproses dengan cara direbus atau dikukus.
Kemudian singkong tersebut dicampur dengan bumbu-bumbu khas mirip gula merah, kecap elok, dan rempah-rempah lainnya sehingga memiliki rasa yang gurih dan elok. Cimplung sungguh digemari oleh penduduk Purwokerto dan sekitarnya.
Makanan ini mampu didapatkan dengan gampang di pasar-pasar tradisional atau toko-toko kecil. Cimplung juga sering dijadikan sebagai kudapan atau makan siang oleh masyarakat setempat.
Banyak warga yang membuka usaha Cimplung sebagai peluang bisnis. Usaha ini cukup menguntungkan karena harga yang terjangkau dan pangsa pasar yang luas.
- Cimplung Si mbah
- Berlokasi di : Jl randualas, Kaligebang, Karanganyar, Kec. Patikraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Sabtu buka selama 24 jam.
10. Jenang Jaket
Jenang Jaket yang dibuat dari tepung ketan dengan tambahan gula merah dan santan, sehingga mempunyai rasa bagus dan enak. Jenang Jaket juga memiliki tekstur lembut dan agak lengket, sehingga cocok untuk dirasakan bersama keluarga dan teman-sobat.
Jenang Jaket mempunyai sejarah yang cukup panjang, dan sangat populer di Purwokerto dan sekitarnya. Makanan ini pertama kali dibentuk oleh penduduk lokal sebagai makanan sampingan, tetapi seiring berjalannya waktu, Jenang Jaket menjadi masakan khas Purwokerto yang populer dan banyak dicari oleh banyak orang.
Proses pengerjaan Jenang Jaket cukup rumit dan mengkonsumsi waktu. Semua kombinasi rasa Jenang Jaket memiliki rasa yang enak dan memikat, dan tentu saja sangat digemari oleh banyak orang.
Selain itu, Jenang Jaket juga mampu dibeli sebagai oleh-oleh khas Purwokerto yang dapat dibawa pulang sebagai kenang-ingatan. Jenang Jaket adalah masakan khas Purwokerto yang tidak boleh dilewatkan dikala berkunjung ke kota ini.
- Jenang Jaket Pertama
- Berlokasi di : Jl. PKK No.600, Mersi, Kec. Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 21.00 WIB.
11. Lumpia Boom
Lumpia Boom ialah salah satu kawasan masakan yang menjadi favorit bagi penduduk Purwokerto. Tempat ini menawarkan aneka varian lumpia, seperti lumpia lembap, lumpia kering, dan lumpia isi goreng.
Rasa dan kualitas lumpia yang ditawarkan sungguh-sungguh memuaskan dan menciptakan para hadirin ingin kembali lagi untuk mencicipinya. Lumpia Boom pertama kali dibuka pada tahun 2018 dan semenjak ketika itu tempat ini menjadi salah satu destinasi rekreasi masakan di Purwokerto.
Tempat ini memiliki suasana yang tenteram dan lokasi yang mudah dijangkau, menciptakan para pengunjung betah berlama-lama menikmati makanannya. Lumpia Boom menggunakan materi-bahan berkualitas dan segar untuk membuat lumpianya.
Tak cuma itu, kawasan ini juga mempunyai teknik pengerjaan yang unik dan menciptakan rasa lumpianya berlawanan dari lainnya. Keunikan dan mutu lumpia yang ditawarkan membuat Lumpia Boom menjadi salah satu kawasan makan lumpia isi yang terbaik di Purwokerto.
Para pengunjung bisa memilih beragam opsi isi lumpia, seperti daging ayam, udang, sayuran, atau gabungan semuanya. Selain itu, ada juga opsi saus yang dapat dipilih sesuai dengan selera, mirip saus pedas, saus bagus, atau saus asam manis.
Lumpia Boom juga memiliki pelayanan yang baik dan ramah. Staf yang melakukan pekerjaan di sana senantiasa siap membantu dan memperlihatkan rekomendasi untuk hadirin yang ingin menjajal hidangan baru. Harga yang disediakan juga sungguh terjangkau dan sebanding dengan mutu yang diterima.
- Lumpia Boom Kuliner Purwokerto
- Berlokasi di : Jl. Letnan jendral Pol. Soemarto No.270-158, Karanganjing, Purwanegara, Kec. Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.
- Buka : Setiap hari mulai pukul 09.00 WIB sampai 21.00 WIB.
12. Combro
Combro yang dibuat dari bahan dasar singkong yang digoreng dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Rasa gurih dan renyah dari combro sangat diminati oleh masyarakat Banyumas, bahkan telah menjadi bagian dari kebudayaan makan mereka semenjak usang.
Bahan-materi yang digunakan dalam pengerjaan combro sungguh gampang didapatkan dan murah harganya, sehingga kudapan ini sangat terjangkau bagi masyarakat. Untuk menciptakan combro, singkong dicuci dan diparut hingga halus. Kemudian, singkong diadoni hingga gabungan menjadi kalis.
Beri isian pada combro berbentukbumbu cabe untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih, lalu digoreng hingga keemasan. Combro sangat enak dimakan selaku kudapan pada saat kalem bareng keluarga atau sobat.
Camilan ini juga mampu ditemukan di warung-warung makan atau pasar tradisional di Banyumas. Selain itu, combro juga bisa dibeli dalam bentuk frozen dan mampu disimpan dalam waktu yang cukup usang.
- Gorengan Bu Situ
- Berlokasi di : Jl. Jend. Sudirman, Bantarsoka, Kec. Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa TengahÂ
- Buka : Setiap hari mulai pukul 15.30 WIB hingga 21.00 WIB.
Itulah 12 masakan Purwokerto yang memiliki rasa lezat dan enak untuk kau coba. Beragam kuliner Purwokerto ini kebanyakan berupa kuliner tradisional yang masih akrab relevansinya dengan kearifan lokal penduduk Purwokerto.
