Cook Helper lazimnya ada di kedai makanan, hotel, rumah sakit, bahkan ada di forum pendidikan seperti sekolah. Tugasnya ialah untuk menjaga kebersihan, memelihara, merencanakan, sampai dengan menyimpan berbagai bahan di dapur dengan baik.
Profesi ini dijalankan dengan menolong juru masak untuk merencanakan makanan, mencuci piring, dan membersihkan dapur.
Makara, perumpamaan tersebut juga disebut sebagai ajudan mengolah masakan. Berikut isu lebih lengkapnya wacana pemahaman dan tugasnya.
Daftar Isi:
Apa itu Cook Helper?
Pengertian Cook Helper adalah orang yang bertugas untuk menolong semua kegiatan di dapur namun bukan menjadi koki utama.
Anda hanya akan bertindak sebagai ajun yang membantu merencanakan makanan dengan baik dan mesti menyanggupi patokan pangan.
Pasalnya, dalam hal membuat kuliner, harus sesuai dengan patokan kebersihan dan higienitas kuliner. Untuk itu, setiap juru masak membutuhkan profesi ini untuk membantunya menawarkan pelayanan yang optimal untuk kesehatan dan kepuasan pelanggan.
Cook Helper artinya ajudan koki yang tergolong bagian dari departemen food and beverage service.
Jangan meremehkan pekerjaan ini, sebab banyak koki profesional yang memulai karirnya dengan pengalaman kerja selaku ajudan koki.
Baca juga: Chef de Partie: Pengertian, Tugas dan Tanggung Jawab, Gaji
Apa Saja Tugas Cook Helper?
Ada peran dan tanggung jawab Cook Helper yang perlu Anda pahami apabila tertarik dalam profesi tersebut. Peran profesi ini dalam bisnis kedai makanan dan masakan sangat penting sebab bisa memudahkan pekerjaan koki.
Para koki juga mampu lebih fokus untuk mengolah makanan dan tidak perlu untuk membersihkan dapur sehingga menu yang disediakan menjadi lebih cepat masak. Jadi, ini memperlihatkan fungsi untuk menunjang efisiensi dan efektivitas koki dan pekerja lainnya di dapur.
Ada banyak tugas yang harus diemban oleh profesi yang satu ini. Mulai dari mempersiapkan kuliner hingga membersihkan dapur yakni peran yang tidak boleh dilewatkannya.
Untuk mengetahui gosip lebih lengkap tentang tugasnya, berikut akan dijabarkan secara lebih rinci.
Baca juga: Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef
1. Mempersiapkan Alat Memasak
Tugas pokok yang pertama ialah merencanakan alam memasak. Hal ini yang wajib dijalankan sebelum juru masak mulai mengolah kuliner. Anda perlu menyediakannya di tempat yang mudah diambil oleh juru masak.
Dengan begitu, proses memasaknya juga menjadi cepat. Juru masak juga tidak butuhkebingungan mencari alat yang penting dalam memasak. Oleh alasannya itu, penting untuk mempunyai wawasan wacana alat apa saja yang diperlukan.
Mulai dari jenis pisau dan fungsinya, sampai dengan aneka macam wadah yang sempurna juga mesti dikenali. Persiapan tersebut juga termasuk membersihkan peralatan yang digunakan sebelumnya.
2. Mempersiapkan Bahan Masakan atau Mentah Untuk di Proses
Berikutnya adalah mempunyai peran dalam mempersiapkan semua materi yang diharapkan oleh chef tersebut. Anda perlu menyiapkannya di meja yang sudah disediakan. Tujuannya semoga chef mampu langsung mengolahnya dengan baik.
Banyak bahan mentah yang mesti disiapkan mulai dari bahan utama hingga bumbu-bumbu yang diperlukan. Persiapan bahan mentah tidak hanya meletakkannya pada meja tetapi juga harus membersihkannya untuk bisa langsung dimasak.
Contohnya membersihkan ikan dan memotong-motongnya menjadi beberapa bagian. Dengan demikian, peran dari asisten koki ini tidak boleh diremehkan sebab Anda mesti menciptakan pekerjaan chef menjadi lebih mudah dan bukan malah mempersulitnya.
Keahlian dalam memangkas hingga membersihkan materi mentah adalah wajib dimiliki.
3. Membersihkan Berbagai Perlengkapan Dapur
Setelah menu disuguhkan kepada pelanggan dan telah dimakan, tugasnya juga mesti membersihkan peralatan alat yang telah dipakai. Piring tempat menu harus dicuci hingga bersih.
Tak hanya itu, alat dapur yang sebelumnya dipakai juga dibersihkan mulai dari wajan, panci, sendok, dsb. Semua itu, penting dikerjakan semoga kebersihan masakan terjaga. Dengan begitu, kualitas kuliner yang disuguhkan juga lebih aman dan baik disantap.
Kebersihan ialah hal dasar yang perlu dilakukan terutama bagi hotel glamor atau restoran mewah . Jangan sampai ada komplain terkait kebersihan perlengkapan kuliner sebab ini bisa memperburuk gambaran bisnis yang sulit dibangun.
4. Menyimpan Semua Peralatan dengan Baik
Setelah perlengkapan telah bersih, Cook Helper tugasnya juga harus menentukan peralatan tersimpan dengan baik. Anda mesti mengetahui letak penyimpanan dengan baik. Selain itu, diperlukan juga penyimpanan dengan tata letak yang rapi.
Misalnya, piring ditempatkan di lemari piring, dst. Hal ini bertujuan agar dalam proses antisipasi alat menjadi lebih mudah dan cepat untuk digunakan pada esok harinya. Dibutuhkan ketelatenan dan kerapian dalam melakukan pekerjaan semoga Anda menjadi mahir di bidang tersebut.
5. Membantu Juru Masak Mengolah Makanan
Tugas pokok yang lain yang diberikan oleh asisten juru masak ialah mampu membantu ketika proses pembuatan kuliner. Anda tidak cuma mempersiapkan materi dan membersihkannya tetapi bisa turut andil dalam proses mengolah makanan.
Oleh karena itu, penting mempunyai kecermatan, cepat tanggap, dan kurang lebih tahu banyak dalam proses mengolah makanan. Anda juga akan dipantau oleh juru masak sehingga perlu memasaknya dengan baik.
Syarat Menjadi Cook Helper
Setelah mengetahui tanggung jawab tangan kanan mengolah masakan, ada juga kualifikasi Cook Helper yang mesti Anda pahami. Informasi ini perlu ditelusuri kalau Anda memang tertarik untuk memiliki pekerjaan ini.
Dengan mengetahui beberapa syarat ini juga akan menolong Anda untuk menyiapkan dengan matang dokumen apa saja yang mesti ditawarkan ketika melamar pekerjaan. Berikut ini ialah beberapa syarat yang harus Anda pahami.
- Memiliki Ijazah minimal Sekolah Menengan Atas.
- Punya pengalaman di bidang dapur. Hal ini dibuktikan dengan ahli dalam membantu pengelolaan yang ada di dapur.
- Sudah punya lisensi food handler diutamakan.
- Bisa berdiri dalam waktu yang lama. Pasalnya, kemampuan ini diperlukan dikala berada di dapur. Ada banyak pesanan yang mungkin menanti masakan. Makara, Anda harus mampu menolong juru masak dengan merencanakan banyak sekali keperluan dalam waktu lama.
- Memiliki keahlian dalam memakai peralatan dapur. Ini diharapkan untuk menyiapkan materi masakan mirip mengupas bawang, memangkas wortel, dsb.
- Punya kemampuan komunikasi. Keterampilan ini adalah hal yang lumrah dimiliki oleh aneka macam profesi. Adanya komunikasi yang baik mampu membuat Anda mampu melakukan perintah tanpa adanya miskomunikasi alasannya adalah dalam memasak dibutuhkan kecepatan.
- Memiliki keahlian dalam berorganisasi. Semua pekerja yang ada di dapur juga mesti memiliki integritas yang tinggi supaya kuliner yang dibuat cepat simpulan. Oleh karena itulah penting mengerti bagaimana cara kerja sama yang baik antar pekerja.
Gaji Cook Helper
Informasi yang banyak dinantikan-tunggu yaitu problem honor. Ketertarikan seseorang untuk melakukan pekerjaan tentu saja dipengaruhi oleh gajinya. Peluang Cook Helper ketika ini cukup besar karena kian berkembangnya industri.
Akibatnya, banyak perhotelan, rumah sakit, panti jompo, sampai restoran yang membutuhkan jasa ini. Hal ini alasannya adalah kiprahnya yang begitu besar sehingga banyak lowongan pekerjaan yang terbuka di dalam bidang ini.
Selain potensi kerjanya yang bagus, gajinya juga tidak mengecewakan sesuai dengan kelas daerah yang dipilih. Adapun jikalau melakukan pekerjaan di hotel, maka gajinya terbilang tidak mengecewakan. Untuk hotel bintang 2, Anda bisa mendapatkan penghasilan dari Rp 2 juta- Rp 2,5 juta.
Sedangkan untuk hotel bintang 3, gajinya lebih besar lagi yakni mencapai Rp 4 juta hingga Rp 5 juta tiap bulannya. Tentu ini terbilang menggiurkan. Namun, sekali lagi, ini juga tergantung dari kawasan Anda bekerja.
Jika bekerja di restoran kecil, maka gajinya juga mampu saja lebih rendah. Ada juga untuk pekerja part time yang upahnya diberikan setiap pertemuan saja. Selain itu, gaji profesi ini juga tergantung dari keterampilan yang dimiliki.
Apabila Anda memiliki sertifikat hebat maka tentu atasan dapat memikirkan gaji Anda lebih baik lagi. Jadi, Anda bisa mengajukan peningkatan honor kedepannya. Ada juga yang mendapatkan dukungan mulai dari kesehatan, transportasi, sampai duit makan.
Pilih Part Time atau Full Time?
Bagi yang sudah mempunyai pekerjaan tetap, maka Anda bisa mengakibatkan profesi ini sebagai sampingan. Artinya, Anda mampu melamar asisten juru masak selaku part time atau tidak sarat . Jamnya yakni sekitar 4-5 jam saja.
Sedangkan kalau ingin menjadi pekerjaan utama, maka pilihlah yang full time dengan kisaran waktu 8 jam tiap hari.
Penutup
Demikian klarifikasi perihal profesi Cook Helper yang bisa dijadikan profesi bagi Anda yang terpikatdalam dunia dapur. Cari lowongan kerja terbaik sesuai dengan kualifikasi yang Anda miliki. Semoga bermanfaat!
