Store keeper ialah salah satu bagian dari divisi akunting yang secara umum tugas dan tanggung jawabnya yaitu berkaitan dengan stok barang dan persediaan yang ada di general store.
Storekeeper bertanggung jawab atas penyimpanan semua pembelian dan mengeluarkan ajakan penyimpanan kepada department yang meminta sesuai dengan system standard yang berlaku.
Peran store keeper dalam lancarnya operasional hotel sangat penting. Karena disini store keeper mesti benar-benar menentukan item-item yang di perlukan setiap departemen tetap ada dan dilarang hingga kosong.
Disinilah seorang store keeper dituntut untuk memiliki skill administrasi persediaan yang besar lengan berkuasa.
Apa itu Manajemen Persediaan?
Manajemen persediaan ialah bagaimana seni manajemen untuk mempertahankan dan mengatur persediaan atau stok yang dimiliki perusahaan.
Kaprikornus dari mulai mendapatkan persediaan, menyimpan sampai persediaan tersebut dimasak atau di manfaatkan.
Persediaan atau stok yang di maksud bisa bermacam-macam mirip bahan baku, bahan pembantu, barang dalam proses, barang jadi dan sebagainya.
Jika stok terlalu banyak, maka ongkos penyimpanan makin tinggi, jika kurang bisa menghambat kelangsungan operasional hotel.
Ditambah lagi perusahaan mesti menghadapi kemungkinan ketidakpastian yang umum terjadi. Contoh, ketidakpastian demand, waktu pemesanan sampai pasokan dari supplier.
Jadi inilah yang dimaksudkan penting sekali kenapa seorang store keeper adalah orang yang bisa menguasai administrasi persediaan / inventory ini.
Baca Juga: Purchasing Staff , Apa Saja Tugas dan Berapa Gajinya?
Tugas Store Keeper Di Hotel
Kaprikornus berdasarkan uraian di atas secara umum ini dia beberapa peran seorang store keeper di industri perhotelan :
- Memastikan bahwa kualitas dari barang yang diterima sesuai dengan standard yang diminta sebelum disimpan
- Mengecek bahwa tidak adanya kerusakan atau cacat atas barang yang diterima sebelum disimpan
- Memeriksa jumlah barang segar dan barang mudah rusak sebelum disimpan
- Memeriksa jumlah semua barang yang diterima sesuai dengan surat perintah pembelian, surat jalan sebelum disimpan
- Menyimpan barang-barang sesuai dengan standard mekanisme yang diberikan
- Mengisi kartu persediaan untuk barang yang diterima dan dikeluarkan sesuai dengan prosedur
- Membuat ajakan pembelian untuk reservasi ulang terhadap barang-barang sesuai dengan prosedur persediaan cadangan dan minimum level mekanisme.
- Menjaga kala berlakunya barang yang ada pada standard level persediaan (kala berlaku)
- Tetap memelihara kebersihan gudang sesuai dengan standard dan prosedur.
- Menjaga gudang barang-barang sesuai dengan standard mekanisme yang berlaku.
- Secara terpola melakukan perkiraan ulang terhadap barang-barang sesuai dengan kartu persediaan / penyimpanan yang lengkap
- Melakukan perhitungan fisik persediaan barang sesuai dengan mekanisme yang berlaku
- Membantu tugas-peran bagian penerimaan dan perkiraan persediaan bulanan
- Bekerjasama dengan bagian penerimaan dan pembelian dalam menindak lanjuti pemesanan
- Tegas dan konsisten dalam mengimplementasikan system accounting dan procedure penyimpanan di gudang
- Menjaga kebersihan lokasi gudang dan seluruh area hotel sesuai dengan standard kebersihan dan kesehatan.
- Harus senantiasa bekerjasama dengan supervisor dalam pelaksaan kordinasi dan kekerabatan kerja yang tanpa hambatan
- Berhubungan dengan penyuplai atau supplier dan memastikan semoga tetap menjadi nama baik hotel dalam setiap tindakan
Baca Juga: Pengertian dan Cara Menghitung RevPar
