Trondol ialah salah satu jenis masakan tradisional yang terkenal di Indonesia, khususnya di tempat Jawa Barat. Trondol terbuat dari bahan dasar ketan yang dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah sehingga menciptakan cita rasa yang khas dan yummy. Salah satu varian trondol yang banyak diminati yaitu Tipe X Trondol, yang mempunyai cita rasa pedas dan gurih. Berikut ini yaitu cara menciptakan Tipe X Trondol yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ketan putih
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 100 gram ayam suwir
- 100 gram daging sapi suwir
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap elok
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica debu
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan:
Berikut ialah langkah-langkah dalam menciptakan Tipe X Trondol:
- Masak ketan: Cuci higienis ketan, lalu masak dengan santan, daun salam, dan serai hingga menjadi ketan matang.
- Tumis ayam dan daging: Panaskan minyak goreng, tumis ayam dan daging sampai matang.
- Tambahkan bumbu: Masukkan gula merah, kecap elok, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan ketan: Masukkan ketan yang telah diolah ke dalam tumisan ayam dan daging. Aduk hingga semua materi tercampur sempurna.
- Siap disuguhkan: Tipe X Trondol siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan hasil yang tepat, berikut yaitu beberapa kiat perhiasan yang perlu diperhatikan:
- Pilih ketan yang bermutu baik agar teksturnya nantinya lebih lembut dan pulen.
- Pastikan santan yang dipakai segar biar tidak mengganggu cita rasa Tipe X Trondol.
- Campurkan bumbu secara merata semoga cita rasa Tipe X Trondol terasa sebanding.
- Anda juga mampu menyertakan materi lain sesuai dengan selera, mirip telur dadar, bakso, atau tahu.
Penyajian:
Tipe X Trondol biasanya dihidangkan selaku menu utama dalam acara-acara spesial, mirip arisan, program keluarga, atau bahkan sebagai menu untuk tamu-tamu. Tipe X Trondol mampu disajikan dengan tambahan, seperti irisan mentimun, kerupuk, atau sambal selaku pendamping. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menjajal membuat Tipe X Trondol sendiri di rumah. Selamat mencoba dan agar sukses!
