Bandrek merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe, gula merah, dan santan. Minuman ini mempunyai rasa yang hangat dan cocok dirasakan dikala cuaca sedang masbodoh. Berikut ini ialah cara mudah untuk menciptakan bandrek di rumah.
Daftar Isi:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Jahe: 50 gram jahe diiris tipis
- Gula Merah: 150 gram gula merah, sisir halus
- Santan: 200 ml santan kental
- Air: 500 ml air
- Pala: seperlunya, memarkan
- Cengkeh: seperlunya
- Kayu Manis: secukupnya
- Secubit garam.
Langkah-langkah Pembuatan Bandrek:
1. Membuat Jahe Rebusan
– Rebus jahe: Masukkan jahe ke dalam panci bareng dengan 500 ml air.
– Tambahkan rempah-rempah: Masukkan pala, cengkeh, kayu cantik, dan sejumput garam ke dalam panci.
– Masak sampai mendidih: Masak jahe dan rempah-rempah dengan api sedang hingga mendidih dan air menyusut menjadi setengahnya. Aduk perlahan agar rempah-rempah meresap.
2. Menambahkan Gula Merah dan Santan
– Masukkan gula merah: Setelah jahe matang, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam panci. Aduk hingga gula merah larut tepat.
– Tuang santan: Tambahkan santan kental ke dalam panci dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
– Aduk sampai merata: Aduk terus sampai santan tercampur dengan baik dengan rebusan jahe dan gula merah.
3. Penyajian Bandrek
– Saring dan hidangkan: Saring bandrek untuk memisahkan ampas jahe dan rempah-rempah. Tuang serbat ke dalam gelas saji dan sajikan selagi hangat.
– Hiasan optional: Tambahkan serpihan jahe tipis atau serutan kelapa selaku dekorasi jika dikehendaki.
Tips Tambahan:
- Penyajian Panas: Bandrek terbaik dicicipi dalam kondisi hangat. Jika telah masbodoh, bisa dipanaskan kembali sebentar sebelum disajikan.
- Penyimpanan: Sisa bandrek bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dipanaskan kembali sebelum disuguhkan kembali.
- Varian Rasa: Selain menggunakan gula merah, Anda bisa menjajal mengubah dengan gula pasir atau madu untuk rasa yang berbeda.
- Eksperimen Rempah: Sesuaikan rempah-rempah sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan kapulaga, biji pala, atau ketumbar untuk variasi rasa yang unik.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan serbat sendiri di rumah dengan mudah. Bandrek yakni minuman yang sesuai dicicipi ketika cuaca sedang hambar atau selaku minuman penyegar di aneka macam kesempatan. Selamat mencoba dan selamat menikmati serbat hangat nan yummy!
