Capcay kuah merupakan salah satu menu yang banyak disukai oleh banyak orang sebab rasanya yang enak dan gurih. Capcay kuah berisikan aneka macam macam sayuran yang direbus dalam kuah yang gurih dan harum. Berikut ini adalah tindakan untuk membuat capcay kuah yang lezat:
Bahan-materi yang Diperlukan:
- 100 gram daging ayam, potong kotak kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam seperlunya
- Merica secukupnya
- Kecap manis seperlunya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat Capcay Kuah:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging ayam dan udang, tumis hingga berganti warna.
2. Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel, kol, buncis, jamur, dan daun bawang. Aduk rata hingga sayuran setengah matang.
3. Tuang Air: Tuangkan air seperlunya ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
4. Bumbui dan Masak Hingga Matang: Tambahkan garam, merica, dan kecap cantik secukupnya. Aduk rata dan masak sampai sayuran matang dan kuah mengental.
5. Sajikan: Capcay kuah siap dihidangkan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan bakso sapi atau tahu selaku variasi isian dalam capcay kuah.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu ayam instan atau penyedap rasa lainnya.
- Sajikan capcay kuah dengan nasi putih hangat untuk menu yang lebih yummy.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda mampu menciptakan capcay kuah yang enak dan bergizi untuk keluarga tersayang. Selamat menjajal !
