Daftar Isi:
Apa itu Cilok Kanji?
Cilok Kanji yakni hidangan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bahan pemanis mirip daging ayam, udang, atau ikan. Cilok Kanji biasanya disuguhkan dalam bentuk bulatan kecil dan dimakan dengan saus sambal kacang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut yaitu bahan-bahan yang umumnya digunakan untuk menciptakan Cilok Kanji:
- Tepung kanji
- Daging ayam giling
- Bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica abu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan Cilok Kanji
1. Membuat Adonan Cilok
Pertama-tama, kita harus membuat adonan cilok dengan langkah sebagai berikut:
- Siapkan tepung kanji dalam sebuah wadah
- Tambahkan daging ayam giling, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah yang serupa
- Campur semua bahan sampai tercampur rata
- Tambahkan air bertahap sambil terus dicampur hingga gabungan mampu dipulung
2. Membentuk Cilok
Setelah gabungan cilok siap, langkah berikutnya yakni membentuk bulatan-bulatan kecil untuk cilok:
- Ambil sedikit adonan dan gulung hingga membentuk bulatan kecil
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis
3. Menggoreng Cilok
Setelah cilok dibuat, langkah terakhir yakni menggorengnya hingga matang:
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tiriskan cilok dari minyak dengan memakai tisu dapur
Sajikan Cilok Kanji dengan Saus Kacang
Saus kacang adalah suplemen yang tepat untuk Cilok Kanji. Berikut yakni cara membuat saus kacang untuk menghidangkan cilok:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata
- Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga saus mengental
- Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya
- Angkat saus kacang dari api dan siap untuk disuguhkan bareng cilok
Penyajian Cilok Kanji
Cilok Kanji siap disuguhkan selagi hangat. Tata cilok dalam piring saji dan tuangkan saus kacang di atasnya. Sajikan selaku kudapan atau sajian pendamping Anda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda mampu dengan gampang menciptakan Cilok Kanji sendiri di rumah. Selamat mencoba!
