Usus crispy ialah makanan ringan yang sedang terkenal dewasa ini. Rasa gurih dan renyah membuat banyak orang ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat usus crispy sendiri di rumah, berikut ini yaitu panduan lengkapnya.
Daftar Isi:
1. Pilih Usus yang Berkualitas
Langkah pertama dalam menciptakan usus crispy yakni menentukan usus yang bermutu baik. Pastikan usus yang Anda beli sudah dibersihkan dengan baik dan tidak memiliki wangi yang tidak sedap. Usus yang masih segar akan menghasilkan usus crispy yang lebih lezat.
2. Rendam dan Bersihkan Usus
Setelah menerima usus yang berkualitas, rendam usus dalam air garam selama berjam-jam. Proses perendaman ini bermaksud untuk menetralisir anyir tidak sedap yang mungkin masih melekat pada usus. Setelah direndam, bersihkan usus dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
3. Rebus Usus
Setelah usus bersih, rebus usus dalam air mendidih selama beberapa menit. Proses merebus ini juga bermaksud untuk membersihkan usus secara menyeluruh. Usahakan usus telah sungguh-sungguh matang sebelum dilanjutkan ke tahap berikutnya.
4. Tiriskan dan Iris Usus
Setelah direbus, tiriskan usus dan biarkan acuh taacuh sebentar. Setelah itu, iris usus menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan selera Anda. Irisan usus yang lebih kecil akan menciptakan usus crispy lebih renyah dan enak.
5. Bumbui Usus
Setelah usus diiris, bumbui usus dengan bumbu pilihan Anda. Bumbu yang biasa digunakan antara lain garam, merica, bawang putih bubuk, dan penyedap rasa lainnya. Anda juga mampu menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera.
6. Balut Usus dengan Tepung
Setelah dibumbui, balut usus dengan tepung terigu sampai merata. Tepung terigu akan menciptakan usus crispy lebih renyah dan tahan usang. Pastikan seluruh bagian usus tertutup oleh tepung semoga risikonya lebih crunchy.
7. Goreng Usus
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng usus hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan usus dibalik semoga matang sempurna di kedua sisinya.
8. Tiriskan dan Sajikan
Setelah usus crispy matang, tiriskan usus untuk menetralisir minyak berlebih. Usus crispy siap disajikan dan dinikmati. Anda juga dapat menambahkan saus sambal atau saus keju selaku aksesori.
9. Penyimpanan Usus Crispy
Untuk menciptakan usus crispy tahan usang, simpan usus dalam wadah kedap udara sesudah sungguh-sungguh dingin. Anda juga mampu menambahkan silica gel atau butiran beras dalam wadah untuk menjaga kelembapan usus crispy.
10. Masa Kadaluarsa
Usus crispy yang disimpan dengan baik mampu bertahan hingga beberapa ahad. Pastikan untuk menilik kondisi usus secara bersiklus dan buang kalau sudah tidak layak konsumsi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan usus crispy yang renyah dan tahan usang di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan teknik penggorengan untuk mendapatkan hasil terbaik.
