8 Makanan Khas Denpasar Bali Yang Layak Kau Coba Dan Terkenal Lezat

Denpasar Bali merupakan salah satu daerah yang mempunyai banyak daya tarik, mulai dari rekreasi, budaya, hingga kulinernya. Banyaknya wisatawan dari mancanegara hingga setempat ternyata mampu menaikan pendapatan per kapita dari sebuah daerah.

Tidak banyak orang yang tahu jikalau Denpasar ternyata mempunyai daya tarik kuliner masakan khas yang yummy dan lezat. Ada banyak jenis kuliner khas di Denpasar Bali yang layak kamu coba saat berkunjung ke tempat ini.

Daftar Isi:

1 Makanan Khas Denpasar Bali

Makanan Khas Denpasar Bali

Di setiap kawasan niscaya memiliki makanan khas yang menjadi daya tarik pariwisata dan icon kawasan. Makanan menjadi salah satu item yang tidak mampu dipisahkan dari kehidupan masyarakat hingga dikala ini.

1. Ayam Betutu

Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas hidangan Pulau Dewata yang sudah populer sampai ke seluruh Indonesia. Cita rasanya yang pedas dengan rasa yang kaya akan rempah membuat banyak orang terlena dengan kenikmatan hidangan Bali yang satu ini.

Makanan ini lazimnya memakai bahan dasar ayam ataupun angsa. Dengan hasil final berbentuktekstur daging yang empuk yang sudah dibumbuhi dengan cabe dan juga bumbu khas Bali. Ayam betutu menjadi salah satu menu kuliner iconic asal dan pasar Bali yang banyak diketahui oleh wisatawan gila.

Dulunya masakan ini hanya dihidangkan dikala upacara adab, ayam betutu secara tradisional dimasak dengan cara yang unik dan juga rumit serta cukup memakan banyak waktu. Proses pembuatan ayam betutu ini memakai ayam utuh yang dilapisi daun pinang lalu di kubur di dalam tanah dengan bara sehingga menciptakan temperatur yang panas.

Ayam ini akan dikubur selama 8 hingga 10 jam, hal ini menjadi salah satu panggangan alami sebab pada zaman dahulu belum ada penggunaan oven. Seiring pertumbuhan zaman, teknik tradisional ini juga telah mulai jarang didapatkan karena pada umumnya orang memasak ayam itu menggunakan oven dan presto.

Betutu sendiri merupakan proses pembuatan daging yang biasanya menggunakan daging ayam dan bebek. Sehingga kata betutu bukanlah nama untuk masakan melainkan proses pemasakan daging ayam ataupun bebek.

Salah satu diam-diam yang menciptakan masakan ini mempunyai rasa yang unik dan khas yakni adanya 15 bumbu dasar ialah bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kencur, kunyit, cabe rawit, kemiri, ketumbar, daun salam, daun sereh, jeruk limau, gula merah, terasi, sampai minyak kelapa.

Salah satu tempat makan yang memperlihatkan sajian ayam betutu Bali dengan rasa original dan menjadi salah satu pencetus ayam betutu ialah rumah makan Men Tempeh. Rumah makan Ini masih menggunakan pengolahan ayam betutu yang sangat khas yang diberi oleh lapisan daun pinang dan dimasukkan ke dalam tanah dengan batu yang telah dipanaskan.

Makanan ini menjadi salah satu masakan yang enak dikonsumsi saat hangat dan tidak mampu disimpan dalam rentang waktu yang lama. Ayam betutu ialah menu yang mampu dikonsumsi oleh semua etnis agama, suku, dan juga bangsa alasannya kuliner ini terbuat dari materi yang halal.

Untuk harga satu paket ayam betutu dibandrol sekitar Rp114.000 namun mampu dirasakan oleh 4 orang dengan isian 1 ekor ayam utuh, 1 populasi, satu porsi sayuran, sambal, dan juga kacang. Terdapat pula embel-embel hidangan seperti tahu tempe dan ati ampela goreng.

Rekomendasi tempat makan ayam betutu khas bali :

Ayam Betutu Men Tempeh berlokasi di Jl. Rajawali, Gilimanuk, Kec. Melaya, Kabupaten Jembrana, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB sampai 21.30 WIB.

2. Babi Guling

Babi guling ialah salah satu masakan yang paling banyak ditemui di Pulau Bali. Makanan tradisional ini bahkan sudah tercatat selaku warisan dunia tak benda Indonesia semenjak tahun 2011, babi guling menjadi salah satu hidangan yang wajib ada di setiap upacara adat atau keagamaan Hindu.

Kini babi guling sungguh gampang ditemukan di berbagai rumah makan, warung, dan juga hotel yang ada di Bali. Babi guling biasanya dibentuk dari anak babi utuh yang perutnya diisi dengan bumbu rangkap yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, isen, kunir, cabe rawit, gula aren, terasi, dan masih banyak lagi.

Bumbu itulah yang memberikan rasa dan aroma yang anyir bagi babi guling. Pada awalnya babi yang telah disembelih akan disiram dengan memakai air panas untuk membersihkan kulitnya menjadi bersih. Setelah itu babi akan di bedah perutnya selebar 10 cm untuk mengeluarkan isi kemudian ditusuk dengan kayu tusukan yang sudah disiapkan sambil memasukkan bumbu yang telah diulek ke dalam perut babi.

Setelah itu babi tersebut diguling atau dipanggang di atas api pemanggangan dengan cara memutar kayu penusuknya agar babi bisa matang secara merata. Pada saat proses ini nyala api sangat diatur dengan cara mengisi supaya babi tidak lekas gosong.

Setelah daging babi terasa cukup kering, kemudian akan dimandikan dengan air kelapa semoga tidak cepat gosong dan apabila sudah agak matang lalu diolesi dengan minyak kelapa. Warna babi akan berkembang menjadi kuning kemerahan secara merata dan kayu produk menjadi longgar dikala telah matang.

Rekomendasi kawasan makan babi guling Denpasar :

Warung Babi Guling Swari berlokasi di Jalan Pulau Salawati No.38, Denpasar, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 07.30 WIB hingg 23.59 WIB.

3. Ikan Bakar Jimbaran

Ikan bakar jimbaran Bali menjadi salah satu hidangan andalan yang mampu dikonsumsi bersama keluarga dikala mengunjungi Pulau Bali. Resep ikan bakar jimbaran sungguh gurih dengan busuk yang tidak wangi, sajian ini juga menjadi favorit banyak orang dikala berada di Pulau Dewata.

Untuk membuat ikan jimbaran ala Bali maka kau harus menentukan tingkat kesejukan ikan yang digunakan, karena ikan yang segar mempunyai rasa yang cantik dan gurih. Kamu juga bisa memakai ikan bawal, ikan nila, ikan mujair, ikan gurami, dan masih banyak lagi.

Bumbu Istimewa yang dipakai menjadi salah satu kunci utama ikan bakar jimbaran ini mempunyai rasa dan bau yang khas. Ikan bakar jimbaran memakai bumbu khas Bali yang lengkap mulai dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kemiri, lengkuas, asam, dan juga kunyit.

Semua bumbu tersebut akan dihaluskan kemudian disangrai sampai matang. Kemudian akan diolesi ke ikan secara merata ketika pemanggangannya. Sedangkan dengan jeruk nipis dan juga kecap untuk melengkapi menu ikan bakar jimbaran ini.

Rekomendasi tempat makan ikan bakar jimbaran :

Warung Ramayana Ikan Bakar Jimbaran berlokasi di Jalan Pemelisan Agung, Jimbaran, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB sampai 23.00 WIB.

4. Nasi Campur Satria

Nasi campur pendekar merupakan salah satu makanan yang cukup hits di daerah Denpasar Bali. Kamu mampu menemukan makanan ini di Warung Satria yang terletak di Jalan Kedondong, Denpasar. Memiliki kawasan yang tidak terlampau luas tetapi tetap tenteram untuk kau datangi bareng keluarga ataupun teman.

Tempat makan ini bahkan telah bangun lebih dari 20 tahun yang lalu dan masih tetap eksis sampai dikala ini. Saat ini bahkan sudah memiliki tiga cabang di daerah Tohpati, daerah Pantai Kuta, serta Cargo Permai.

Warung Satria dibangun oleh ibu Ni Ketut Kerti, pada awalnya rumah makan ini berada di Jalan Veteran kemudian pada tahun 1975 terkena gusur sehingga pindahlah ke Jalan Kedondong. Nasi campur ini memiliki lauk-pauk yang sungguh beragam dan bisa hadirin pilih dengan bebas.

Untuk nasinya juga bisa diganti dengan kupat, lazimnya sajian nasi campur terdiri atas sate lilit, sayur plecing, sayur kelapa, sate tusuk ayam, ayam suwir, ayam sambal matah, ayam goreng bumbu bali, dan masih banyak lagi. Sajian ini benar-benar cocok di pengecap masyarakat nusantara.

Rekomendasi tempat makan nasi campur pendekar Denpasar :

Warung Satria berlokasi di Jl. Kedondong No.11A, Dangin Puri Kauh, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali.
Buka saban hari mulai pukul 08.30 WIB sampai 20.00 WIB.

5. Ikan Sambal Matah

Ikan sambal matah menjadi salah satu hidangan olahan yang terkenal di Pulau Dewata, olahan ikan ialah salah satu menu yang diminati oleh sebagian besar golongan. Terdapat bermacam-macam jenis olahan dari hasil maritim yang mampu kamu coba di Pulau Bali.

Salah satu hidangan hidangan bahari yang paling populer adalah ikan sambal matah. Ikan ini diolah dengan proses dipanggang menggunakan arang, namun sebelum itu sudah ditumbuhi dengan balutan resep Istimewa yang membuat rasa ikan ini menjadi makin istimewa. Setelah proses pemanggangan ikan, lalu akan ditambahkan sambal matah khas Bali di atasnya.

Tidak perlu cemas alasannya adalah menu ini tidak mempunyai rasa amis sama sekali, bahkan sudah lewat proses pencelupan ke dalam air perasan jeruk untuk menetralisir rasa amis. Untuk memanggang ikan juga mesti menggunakan arang dari batok kelapa semoga menghasilkan rasa makanan yang lebih khas dan nikmat.

Rasa pedas khas sambal matah Bali membuat ikan ini menjadi salah satu masakan yang diminati oleh sebagian besar kalangan penyuka pedas. Cara pembuatannya juga sungguh sederhana, kamu mampu mempraktekkan sendiri di rumah.

Untuk pembuatan sambal matahnya kau cuma perlu menggunakan irisan bawang merah, serai, irisan cabe rawit, dan terasi. Kemudian bahan-bahan tersebut akan disiram dengan minyak sesuai selera mampu dengan minyak segar ataupun minyak yang sudah dipanaskan apalagi dahulu. Sambal matah memiliki ciri khas rasa yang pedas dan segar sebab memakai materi-materi mentah yang terjamin kebersihannya.

Rekomendasi daerah makan ikan sambal matah khas Bali :

Restoran Be Pasih berlokasi di Jalan Pemuda III No.24, Renon, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB sampai 21.30 WIB.

6. Tipat Cantok

Berlibur ke Denpasar Bali rasanya tidak lengkap jika kau belum merasakan masakan khas Denpasar Bali. Salah satunya yaitu tipat cantok merupakan salah satu makanan khas di Denpasar Bali yang dilarang kau lewatkan.

Kuliner khas Bali ini mampu kau jumpai hampir di seluruh daerah pulau Bali tidak cuma di Denpasar saja. Makanan ini paling banyak dijual di warung-warung masyarakat lokal, selain memiliki rasa yang enak dan mengenyangkan harga yang ditawarkan juga sangat affordable mulai dari Rp6000-an saja.

Makanan ini sekilas memang seperti dengan gado-gado, tetapi memiliki cita rasa yang berlainan. Tipat cantok dibuat dari kupat yang dikemas dengan janur, sebagian penduduk Bali bahkan tidak mengenal istilah lontong yang dikemas daun pisang.

Komponen utama pembuatan tipat cantok ialah kacang tanah yang sudah digoreng, ketupat, dan sayuran rebus. Sementara bahan sayuran yang sering digunakan untuk membuat menu ini yakni kacang panjang, toge, bayam, dan juga kangkung. Kamu juga bisa menambah komponen tipat cantok dengan tahu yang telah digoreng.

Kuliner ini sungguh merakyat dan banyak mempunyai penggemar, menjadi salah satu masakan khas Denpasar Bali yang tidak membosankan. Untuk pembuatannya juga sangat sederhana karena memakai materi-bahan yang gampang didapatkan.

Rekomendasi tempat makan tipat cantok khas Denpasar Bali :

Warung Tipat Cantok Bu Agung berlokasi di Gg. Rajawali No.1, Dauh Puri Klod, Kec. Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali.
Buka setiap Senin – Sabtu mulai pukul 07.00 WIB hingga 17.00 WIB.

7. Sate Kakul Pan Putu

Sate kakul Pan Putu menjadi salah satu masakan khas Denpasar Bali yang dihentikan kamu lewatkan. Menu sate kakul adalah sejenis sate keong atau biasa disebut siput dan biasanya hidup di area persawahan.

Bagi kau mungkin bosan untuk mengkonsumsi sate dari daging ayam, kambing, hingga sapi. Sate kakul pan putu mampu menjadi salah satu nasehat sajian unik khas Bali dengan rasa yang lezat yang mampu kau coba.

Di tempat Bali sendiri, keong sawah sering diolah menjadi adonan materi kuliner seperti untuk adonan serundeng kelapa, ares kakul, dan masih banyak lagi. Daging kakul ternyata memiliki kandungan protein yang tinggi serta rendah lemak yaitu dengan 12% protein dan 1% lemak.

Menu ini dijamin tidak akan terasa amis ketika dimakan, alasannya adalah keong yang hendak dijadikan sate sebelumnya sudah dicuci dan dibersihkan serta diberi adonan bumbu untuk menghilangkan rasa amisnya. Di Denpasar Bali kau juga bisa dengan gampang menemukan soup kakul hingga tumis sayuran yang dicampur kakul.

Harga yang disediakan untuk satu sajian sate kakul pan putu ini juga cukup terjangkau dan akrab di semua kelompok. Mengkonsumsi kakul atau keong juga mempunyai khasiat untuk menciptakan tekanan darah menjadi lebih rendah dan ramah bagi orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi.

Rekomendasi daerah makan sate kakul pan putu di Denpasar Bali :

Warung Pan Putu berlokasi di Jalan Ahmad Yani No.187, Peguyangan, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 21.00 WIB

8. Ikan Bakar Bandega

Ikan bakar bendega merupakan salah satu sajian masakan khas Denpasar Bali yang menggunakan materi dasar ikan laut. Ikan ini dibakar dengan menggunakan bumbu resep khusus yang membuat rasa ikan menjadi semakin enak dan yummy meresap hingga ke dalam dagingnya.

Pada satu paket ikan bakar bandega juga dilengkapi dengan menu sambal dengan beberapa varian mulai dari sambal matah, sambal goreng, sampai sambal tomat. Menikmati situasi Denpasar Bali sambil menyantap hidangan ikan bakar bandega adalah salah satu hal yang mempesona.

Tempat makan yang menawarkan ikan bakar bendega nomor satu di tempat Denpasar Bali yakni Warung Bendega. Tempat ini berada di tepi pantai sehingga para pengunjung mampu menikmati sajian ikan bakar bendega sambil melihat view pantai yang indah.

Dengan icon patung ikan besar yang tergantung terbalik di depan kedai makanan ini, membuat Warung Bendega tidak mengecewakan mudah didapatkan oleh para hadirin. Warung Bendega juga sering dikunjungi oleh artis-artis ibukota hingga tamu mancanegara yang sedang berada di Denpasar.

Tersedia pula paket ikan bakar yang dibanderol dengan harga mulai dari Rp20.000-an saja. Belum pas rasanya jika mendatangi Denpasar Bali tetapi belum menjajal menu makanan khas ikan bakar bendega.

Rekomendasi kawasan makan ikan bakar bendega di Denpasar Bali :

Warung Bendega berlokasi di Jalan Cok Agung Tresna No.37, Dangin Puri Klod, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali.
Buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB.

Itulah 8 kuliner khas Denpasar Bali yang wajib untuk kamu coba. Dengan memperlihatkan cita rasa makanan yang yummy dan lezat, dijamin kau akan ketagihan dikala menjajal deretan masakan di atas. Semoga mampu menolong kamu yang masih galau untuk menentukan kuliner khas Denpasar Bali.