Sate kambing merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal. Sate yang yang dibuat dari daging kambing ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Proses pengerjaan sate kambing tidaklah sukar, namun diharapkan beberapa tahapan biar sate yang dihasilkan mempunyai rasa yang sempurna. Berikut yaitu cara lengkap untuk menciptakan sate kambing yang lezat dan yummy.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica debu
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Bumbu sate kambing siap pakai
- Tusuk sate
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan Daging Kambing
Cuci higienis daging kambing dan potong kedalam bentuk dadu sesuai selera. - Marinasi Daging
Campur daging kambing dengan kecap cantik, minyak goreng, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap. - Tusuk Daging
Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi kedalam tusuk sate sesuai dengan impian. - Panggang Sate
Panaskan panggangan atau grill, lalu panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate supaya matang merata. - Sajikan
Sate kambing siap disajikan dengan bumbu sate dan lontong. Nikmati sate kambing hangat sebagai menu makan siang atau makan malam.
Tips Penyajian:
- Sebaiknya gunakan daging kambing yang sudah dibersihkan dari lemak berlebih biar sate tidak terlampau berminyak.
- Marinasi daging kambing selama minimal 1 jam biar bumbu meresap sempurna.
- Panggang sate kambing dengan api sedang agar daging matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, sambal kecap, atau sambal terasi sesuai selera.
Dengan mengikuti tindakan di atas, Anda mampu membuat sate kambing yang lezat dan lezat di rumah. Rasakan kenikmatan cita rasa sate kambing yang gurih dan lezat bersama keluarga tersayang. Selamat menjajal !