Grand Award by Wine Spectator

Its French Restaurant Les Amis is a culinary experience and the epitome of fine dining and luxury in Singapore’s central area. Since 1994 the restaurant has played an influence on Singapore’s renowned fine dining scene, and has brought the Japanese influence to classic French food.

The elegant ambience and food prepared by the renowned chef Sebastien Lepinoy, it’s not a surprise the restaurant’s been receiving praise for more than two years.

Since its beginning as a private fine-dining establishment in Singapore the popularity of the establishment has risen significantly, as is the building itself.

The friendly hosts, the romantic ambience, and tempting prices are all sure to entice and entice guests looking to enjoy a unique exquisite dining experience.

The cuisine of Chef Lepinoy reflects his expertise in technical skills and French culinary expertise by serving freshly prepared meals made from locally sourced French ingredients.

4. Jaan by Kirk Westaway (Fine Dining with View)

Next fine dining Singapore is Jaan of Kirk Westaway.

Jaan of Kirk Westaway is a fine dining restaurant located in Singapore which specializes in French food and changes according to the seasons yet is also a reflection of the chef’s British heritage.

If Chef Kirk becomes the new chef the restaurant, the food will not change much. Instead, guests will be able to have a sophisticated but specific understanding of what makes frequent visitors fall in love with Jaan and will be focusing on the hand-crafted quality which has made it well-known.

This restaurant for fine dining has a capacity of 40 seats and simple and clean style that features a massive Murano crystal as well as a free-form silver chandeliers above the head.

Is it worthwhile to visit? Absolutely!

5. Shang Palace

Shang Palace is Shang Palace is a Cantonese fine dining establishment which has been operating since 1971. The restaurant is a specialist in the elegance and wealth of Chinese food.

Some flavors might seem like something from the past however, they’re developed to reflect the current tastes of. Over the past 40 years Chef Mok Kit Keung is the unifying power and has the experience of an established veteran.

To inspire For inspiration, Chef Moks is a chef from a background that has an endless thirst for knowledge and his frequent travels. In the kitchen Chef Mok imparts his expertise and helps the next generation of chefs.

Asian elegance and hospitality are nurtured on the floor when families with multiple generations have sat around these table. The Shang Palace is a place where families can gather. Shang Palace, legacies are protected. Want to try this fine dining Singapore?

6. Alma by Juan Amador (Restaurant with one Micheline Star)

The 6th recommendation for fine dining Singapore is Juan Amador.

Juan Amador, the German chef who opened his own fine-dining restaurant, Alma is based within the Goodwood Park Hotel in Singapore. Alma restaurant is an Modern European restaurant with Asian influence that is influenced by Iberia.

Alma is definitely worth a excursion away from the bustling city of Singapore and is located away from the city’s center.

Its cuisine is diverse, ranging from traditional European flavours to more modern innovative cuisine with the hints of molecular cuisine.

7. Cure

The chef of Cure, Andrew Walsh, was trained by the renowned British chefs like Jason Atherton. The delicious finger food that is served at this fine-dining restaurant is sourdough made with bacon and whisky-brined preserved cabbage butter, an homage to Irish bacon and cabbage.

The dining area at Cure is secluded classical, dark, and classic. The back of the restaurant is the open kitchen is framed by a glossy teal that perfectly reflects the atmosphere that the eatery has. There’s lots of slate, black, and dark wood for a distinct British style.

When the team of young service staff falls down, the restaurant’s manager can see from afar the dining area and is ready to help. The service was generally efficient and knowledgeable.

The food served at Cure has the taste of gourmet food, the tiny restaurant has a relaxed atmosphere that is ideal for any event due to its dress code that prohibits formal attire.

8. Tamarind Hill

Tamarind Hill Singapore, a exquisite restaurant serving authentic Thai food for over a decade. It is situated on the very top of Labrador Nature Reserve. Tamarind Hill is also the sole restaurant located in Singapore that is part of the Samadhi Retreats group, with four restaurants located in Kuala Lumpur, Malaysia.

In a 19th-century house in black and white This space has been turned into an extravagant Thai restaurant that is a specialist in Thai dishes. The area is beautiful and gives the impression of having been to Thailand!

Executive Chef Wanthana Nikonsaen of The Kalasin Province in Northern Thailand is the chef at Tamarind Hill with a particular focus on Thai cuisine, especially Northern Thai cuisine.

Expect a more refined interpretation of Thai dishes in this restaurant and the spicy tones being kept to a minimum, as well as smaller portions.

For a more refined version on Thai food, Tamarind Hill is an excellent option.

9. National Kitchen by Violet Oon

Violet Oon Violet Oon, a fine-dining restaurant, is without doubt an extremely famous people in Peranakan food in Singapore. The National Gallery’s dining space is a classic Peranakan lavish interior, with low ceilings, which can be loud during times when it’s packed.

The food served at Violet Oon isn’t cheap. The portions of meals are typically modest, in addition to the main dishes. But, there’s an excellent selection of Peranakan dishes and other local dishes available.

10. Empress

The most recommended for fine dining Singapore is The Empress.

The Empress, a luxurious dining restaurant run operated by The Prive Group, located in the world-renowned Asian Civilizations Museum It offers Cantonese-inspired dishes in a contemporary setting.

The dining area offers an enviable view towards Singapore River. Singapore River, or it is possible to dine inside in the colonial-style structure, that has hints of a brasserie. There are many types of seating, such as typical round tables long tables that have elevated seats as well as kafetaria-side seating.

The lunch crowd generally includes business-minded people who attend corporate lunches. There is the mix being a good mix of Asian as well as Westerners.

The food at the Empress is made up of unique ingredients, original dishes , and inventive techniques for cooking. One of the signature dishes from the restaurant is the Triple Roast Platter ($28, $42 $56) It is served with seared Angus tenderloin beef cubes with black pepper sauce as well as garlic.

It’s the King Prawn Dumpling is served in the Supreme Broth ($14 each) as well as a Fried Brown Rice Medley vegetarian ($20 $30, $40,) including hon Shimeji asparagus, mushrooms, the goji berries as well as pine nuts.

11. Fat Cow

In Singapore Westin Resort Sentosa is a high-end dining Japanese steakhouse named Fat Cow that serves delectable custom-made meats, with a particular special focus of Japanese Wagyu steak.

This steakhouse of repute is not only renowned for its excellent raw hot, cold and cold starters, but also the omakase dining experience.

Interiors of Fat Cow From the kafetaria area to the dining room It is a terbaru interpretation of the traditional Japanese steakhouses using wooden floors and shimmy bronze that are woven in a subtle manner. The minimalist aesthetic along with minimalism is two of the concepts often utilized in the design process..

Fat Cow’s commitment to serving a range of original small plates bursting with flavor and focused specifically on Japanese Wagyu meat is distinctive. Fat Cow offers omakase experiences for those who wish your dining experiences to be unique each time.

Fat Cow is actually the most ideal spot for authentic Japanese Wagyu Steak.

12. Kin

The lobby of the Straits Clan is the home of Kin which is run by “Grandfather of Heritage Cuisine” which is none other than chef Damian D’Silva himself.

Incorporating heirloom recipes and local produce, all topped off with an element in nostalgia from the Chef’s tales, Kin, a fine dining establishment, brings Singapore’s multicultural melting pot the forefront. The food is home cooked perfect, with innovative twists on traditional recipes.

Chef Damian’s early years were shaped by food, especially Eurasian dishes cooked by his father “Pop.” The influences of these are evident in the food of Kin and sets the flavor of an establishment that recognizes Singaporean heritage in its food.

The convivial atmosphere of the local dining scene is best enjoyed when you dine on The Pork Knuckle Debal (S$68) that is usually made from leftovers of Christmas dinners. With chunks of Siew yoke and potatoes to keep company the hot dish is a hit. The subtle flavors of English vinegar and mustard balance the fiery flavors.

13. SKAI Restaurant

Skai is a fine-dining restaurant in the Swissotel Stamford. It offers a stunning view over Singapore’s City Hall region in Singapore and is situated on the 70th floor.

The interior is sleek and contemporary. Modern wood furniture as well as bright orange chairs and soft cushions give a contemporary feel.

The Executive Chef, Paul Hallett’s Menu which features various terbaru, fusion meals – is among my top choices. It’s not easy to put an ethnic twist on the menu. On the one hand, there’s a wide selection of grilling foods (beef) as well hand, there are dishes that have a hint of Japanese influence.

The food is terbaru and refined. The creativity and skill of the chef are unparalleled because of the variety of ingredients used in each dish.

SKAI is precisely what those looking for something unique and unique are seeking. The service was excellentfriendly staff, the food was cleared quickly, and servers made you feel like royalty when eating.

14. Monti

Monti is a fine dining restaurant that has won multiple awards for its architectural style, the restaurant has been growing in popularity and drawing more customers since its opening, serving Italian and contemporary European dishes and multi-award-winning culinary skills.

Monti elegant design is apparent to all areas of Singapore It is filled with resounding praises and praises. The magnificent Marina bay can be viewed from the windows.

The city’s night sky swoops across the bay gracefully, delicately and gentle during the day. The natural light reflects it in the love of a partner and love. It’s perfect for gatherings, parties as well as other social occasions.

Monti serves unique meals which are meticulously prepared with freshly picked ingredients that are sure to catch the attention of the guests. They serve delicious cuisines from all over the world that take you back into Italy in your imagination.

They offer spacious event spaces with top-quality kafetaria and terraces on rooftops that are crucial to the overall success of an event. The most sought-after dish on the hidangan is their house-made raviolis, Butternut Squash tortellini and homemade spaghetti Aglio Olio-e-Gamberi and their signature Mr Monti beverage.

15. The Courtyard

Key Services	Fine Dining Restaurant, International Cuisine
Address	1. Fullerton Square Fullerton Hotel The Fullerton Hotel, 049178 Singapore
Phone	+65 6877 8911
Email	dining-rsvp@fullertonhotels.com
Operating hours	Monday through Sunday, from 9:00 am until 06:30 at

This fine dining Singapore location is in line with the restaurant’s name it is called the Courtyard is a fine-dining restaurant is located within the Fullerton Hotel in a sunlit cavaedium.

Serving their finest Japanese, Indian and international food options, be it an easy meal or brunch, or a late-night dinner, the venue is a perfect complement to the dishes that are offered in the perfect way.

Courtyard Courtyard is a renowned gourmet restaurant that is a favorite among people who are students or just desire to sample the flavor of a different culture.

The array of premium dining choices to suit your preferences is what makes a visit worth it. With a roof above the skies, an free afternoon tea with an harpist plays to set the mood, it’s more than just a dream come to life.

The most requested dishes, based on the reviews of their customers include the Sashimi and Maki platter Chirashi Don and Miso soup from the Japanese cuisine section, as well as a curry buffets of Indian cuisines.

Smoked Norwegian Salmon Burrito (International Cuisines), Oriental Prawn Salad Mini Tartlet (International Cuisines).

The lounge for wine named Grand Cru in the South Courtyard hosts a wide selection of exclusive and premium wines from around the world in the evening.

16. L’Atelier de Joel Robuchon Restaurant

L’Atelier provides the taste of French exquisite eating without breaking the bank because we have all too well experienced the high prices.

The vibrant colors of the red and black words create a spectacle of vibrant contrasts upon entering the restaurant. The ambience is fantastic however it isn’t squeaky clean enough for you to feel uncomfortable at a luxurious restaurant such as Joel Robuchon from L’Atelier.

What makes a top restaurant exceptional isn’t only the food, but it’s also the warmth and love associated with it. Through their attentive and friendly service, managers such as Shaufie to the left, keep the atmosphere casual and personal.

The food served at Joel Robuchon’s L’Atelier exquisitely clear and well-presented mixing old-world influences, terbaru technology and the finest ingredients available each day.

17. Osia Steak & Seafood Grill

Chef of cuisine Douglas Tay runs the Osia Restaurant at Resorts World Sentosa, which has a menu that is seasonal and is influenced by the trends of the region.

Osia is a fine dining restaurant, utilizes local Australian ingredients and cutting-edge cooking techniques to create a hidangan that is innovative and out of the box.

Osia’s menu is packed with different and complex spices, and certain of them may be too complex for novice customers. The food is exceptional for its quality, however, the a la carte menu is a little expensive.

18. The Halia Restaurant

The Halia is a fine-dining restaurant in Singapore that is situated within Singapore’s Botanic Gardens, closer to the Orchid gardens. There are numerous access points to the Botanic Gardens which is why you should stroll towards the Orchid gardens’ edge.

It’s not the only cafe or restaurant in the region, but it’s among the top sought-after. This is not surprising considering the excellent food.

It’s all suffused with greenery. This includes plants and trees. It’s a tranquil area that attracts plenty of Singaporeans and tourists in the summertime. There is also outdoor and indoor seating. Naturally, the seats inside were filled with people.

The restaurant is a fine dining establishment that serves up a diverse hidangan that’s not inexpensive. The food served at The Halia at Singapore’s Botanic Gardens is priced and it’s no wonder why it’s always busy during the summer heat. Beautifully attractive and lavish, the food is equally delicious and delicious.

19. Salt Grill & Sky Bar

Salt Grill & Sky Bar is situated in the 55th and the 56th levels at ION Orchard, with fantastic views of the city’s skyline. The terbaru, elegant and sophisticated atmosphere, along with the panoramic views is sure to elevate your dining experience to the next experience.

The restaurant serves a exquisite selection of gourmet Australian products and is run by chef Jake Kowalewski, who runs the restaurant alongside his wife. If you’re looking to experience a true Australian eating experience you’re in the right place!

From the view of their roof terrace are breathtaking. From its stunning scenery to its breathtaking location and the extraordinary food quality served carefully by the culinary team, this restaurant merits applause for its quality.

20. Colony

Colony A fine dining restaurant, just like its name preserves the remnants that are left behind from British occupation. The iconic British journeys in the 18th century in pursuit of commerce and trade are embellished with the emblem.

The ink that is embellished with old-fashioned gold is written in cursive on the map. Black-and-white images of historical events are among the many which can be seen on display at Colony.

The menu of the Colony restaurant is a mixture of traditional and international cuisines of Western, Singapore, Chinese, Malaysian, and Indian dishes.

The Colony features a unique conservatory kitchen that lets you watch your food in the preparation. The Ice kafe, grill and rotisserie, steamer and wok, a fruit stall and patisserie are part of the seven-conservatory kitchen.

In order to give you the most enjoyable experience The food and the ingredients used are of the highest quality.

Their unique hand-crafted cocktails and wines such as Prosecco are perfect for the entire dining experience. The Colony’s signature Sunday brunch in champagne is an absolute must-try.

Best Fine Dining Singapore

With so many incredible fine dining establishments in Singapore to pick from, it’s difficult to determine which one to go to.

Instead of wasting endless hours perusing reviews and ratings of all the top fine-dining restaurants we’ve compiled a guide of 25 of our top choices! We’ve narrowed the look by looking up certain of the more renowned dining spots in town, with excellent customer reviews all over the board.

If you’re in the market for Asian food or French food, these restaurants are guaranteed to impress!

Form all above listed restaurant for fine dining Singapore, which one do you choose?

Makanan khas Maluku yakni satu dari sekian banyak masakan Nusantara yang layak dicoba, setidaknya sekali dalam seumur hidup. Mengapa demikian? Well, Maluku atau lebih tepatnya Maluku Utara mempunyai sajian yang populer dengan rempah-rempahnya. Di antaranya yakni cengkih dan pala.

Kedua jenis rempah tersebut adalah alasan utama bangsa asing tiba ke Maluku pada sekitar 3,5 masa yang kemudian. Memang tak semua sajian khas Maluku memakai rempah. Ada beberapa yang bahkan tak menggunakan bumbu sama sekali. Meski begitu, makanan Maluku tetap patut untuk dicoba. Sebab, makanan yaitu produk dari kultur suatu bangsa.

Rekomendasi Makanan Khas Maluku

Makanan khas “The Spice Island” didominasi dengan cita rasa yang gurih, pedas, asam, dan asin. Nah, berikut yakni 14 menu asal Maluku yang wajib untuk kamu cicipi.

1. Nasi Lapola

Nasi lapola ialah makanan pokok sebagian penduduk Maluku. Layaknya nasi biasa, makanan ini harus disuguhkan bareng lauk lain. Biasanya, masyarakat setempat menyantapnya bersama kohu-kohu (lauk yang yang dibuat dari olahan ikan tongkol lembap atau teri) dan sambal colo-colo.

Kamu pun bekerjsama bisa lho menciptakan nasi lapola sendiri di rumah. Bahan-bahannya cukup gampang untuk didapatkan di pasar. Di antaranya ialah:

• beras
• kelapa muda parut yang telah dikukus
• kacang tolo rebus
• daun jeruk
• serai
• garam secukupnya

Cara menjadikannya sama seperti memasak beras biasa tetapi ditambah daun jeruk dan serai. Jika air beras sudah berkurang, gres tambahkan kelapa parut, kacang tolo, dan garam. Lalu, aduk sampai benar-benar tercampur semua materi-bahannya.

Bila air sudah habis, kukus nasi lapola selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, suguhkan bareng kohu-kohu dan sambal colo-colo. Cita rasanya hampir menyerupai nasi daun jeruk yang gurih dan beraroma bacin.

2. Ikan Kuah Kuning

Ini dia sajian orisinil Kepulauan Maluku yang menjadi favorit turis luar tempat. Bagi penduduk Maluku sendiri, ikan kuah kuning menjadi menu Istimewa pada hari Natal. Umumnya, lauk ini dihidangkan bareng dengan papeda, ialah makanan pokok yang yang dibuat dari sagu. Namun, tak sedikit juga yang menyantapnya bersama nasi putih hangat.

Jenis ikan yang dipakai mesti mempunyai banyak daging. Biasanya adalah ikan tongkol, cakalang, atau tuna. Jika telah dibersihkan dan diiris-potong, ikan dibumbui dengan:

• air asam jawa atau jeruk nipis
• kunyit
• bawang merah dan putih
• serai
• lengkuas
• daun salam
• daun jeruk purut
• ketumbar
• merica
• garam

Ada pula yang menyertakan santan kelapa. Namun, ikan kuah kuning di Maluku lazimnya tidak dimasak memakai santan. Kalau suka pedas, kau mampu menyertakan cabe sesuai selera. Jika dideskripsikan, kuliner ini bercita rasa gurih, asam, segar, dan pedas, serta dipadu dengan lembut dan padatnya daging ikan.

3. Gohu Ikan

Di Hawaii, ada yang namanya poke, yakni salad ikan salmon mentah yang disuguhkan di atas semangkuk nasi. Nah, di Maluku juga ada menu serupa, ialah gohu ikan. Jenis ikan yang digunakan umumnya adalah tuna, salmon, atau cakalang. 

Langkah untuk membuatnya cukup mudah. Pertama, ikan dibersihkan lalu dipotong dadu. Selanjutnya, ikan dicuci kembali dan dilumuri dengan perasan air lemon dan garam. Tujuannya agar bacin bacin pada daging ikan bisa hilang.

Selanjutnya, cuilan ikan dicampur dengan irisan bawang merah, cabai rawit, kacang tanah goreng (tumbuk garang), daun kemangi, garam, dan lada. Kemudian, siram ikan memakai minyak goreng yang betul-betul panas. Aduk sampai tercampur rata dan hidangkan sebagai makanan pembuka. Cita rasa masakan khas Maluku ini condong segar dan gurih.

4. Dabu-dabu sesi

Sajian dari Maluku yang berikutnya yakni dabu-dabu sesi. Makanan satu ini seperti dengan ikan dabu-dabu khas Manado. Rasanya gurih, asam, dan pedas. Pokoknya cocok deh buat secara umum dikuasai lidah orang Indonesia. Bahkan yang belum pernah mencobanya pun pasti bakal jatuh cinta dengan masakan ini.

Nggak perlu jauh-jauh ke Maluku untuk merasakan dabu-dabu sesi. Kamu mampu membuatnya sendiri dengan bahan-materi yang relatif mudah didapat. Tinggal beli ikan kembung lalu bumbui dengan perasaan jeruk nipis dan nipis, kemudian bakar sampai matang.

Jika telah, siram ikan bakar dengan dabu-dabu yang mempunyai arti sambal mentah dalam bahasa lokal. Untuk membuat dabu-dabu, kau hanya butuh tomat, cabai merah, dan bawang merah. Potong dadu seluruhnya lalu beri garam, perasan jeruk nipis, dan siram dengan minyak goreng panas.

5. Sinole

Sinole tak hanya menjadi makanan khas Tanah Papua, namun juga Maluku. Meski begitu, cara penghidangan keduanya berlawanan walaupun sama-sama berbahan dasar dari tepung sagu. Masyarakat Maluku lazimnya mengolah dan menghidangkan sinole mirip sagon gulung yang bercita rasa cantik dan gurih.

Kalau kamu ingin tau dengan rasanya, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahan-bahannya mampu dibilang gampang didapat, antara lain:

• tepung sagu
• kelapa parut
• gula pasir
• gula merah
• santan
• maizena
• garam

Cara mengolahnya yakni dengan mencampurkan tepung sagu, garam, dan kelapa parut. Lalu masak di atas teflon dengan api kecil dengan cara memipihkannya. Jika bab bawahnya telah kecokelatan, gulung sinole. Untuk sausnya, campurkan air, santan, gula merah, dan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental lalu dinginkan.

Kalau telah, sinole siap disajikan. Cara memakannya adalah dengan mencocolkan sinole ke saus gula merah tadi. Nah, kuliner khas Maluku ini lazimnya dirasakan selaku camilan bagus yang cocok dijadikan sahabat ngopi.

6. Ikan Kuah Pala Banda

Sesuai namanya, menu berikut ini berasal dari Banda, kepulauan di Maluku yang populer dengan komoditas rempah-rempahnya. Ikan kuah pala banda bergotong-royong mirip mirip ikan kuah kuning. Bahkan lebih banyak didominasi bumbu yang dipakai pun nyaris sama. Ada air asam jawa, kunyit, lengkuas, serai, dan lain-lain.

Bedanya, olahan berbahan dasar ikan ini memakai satu embel-embel rempah orisinil Banda, ialah pala. Jadi, cita rasa yang dihasilkan tidak hanya gurih, segar, dan asam namun juga pedas dan seperti ada sensasi hangatnya. 

Masyarakat biasanya memakan ikan kuah pala banda bareng nasi hangat, sambal bakasang, dan ulang-ulang (sejenis urap khas Banda). Bahkan pada zaman kolonial, menu ini menjadi masakan favorit para pejabat VOC.

7. Kasbi Komplet

Nasi bukanlah satu-satunya kuliner pokok di Maluku. Di rumah makan atau warung-warung di sana, salah satu sajian yang paling banyak disuguhkan yaitu sumber karbohidrat dari akar-akaran. Salah satunya yaitu kasbi atau singkong dalam bahasa setempat.

Kasbi dimasak dengan cara direbus tanpa tambahan gula maupun garam. Bagi yang belum pernah menjajal , kuliner ini memang terkesan tidak menarik. Namun, kau bakal rugi besar jikalau tidak menjajal kasbi komplet. Disebut kasbi komplet alasannya kuliner khas Maluku ini dihidangkan bareng lauk-pauk yang tepat dirasakan bareng singkong rebus.

Lauk-pauk yang lazimnya digunakan adalah sayur jantung pisang, kohu-kohu, ikan bakar bumbu rica, dan tumis kangkung. Kalau tidak ada, kasbi juga bisa dicicipi bareng colo-colo. Namun, semua ini kurang lengkap tanpa kelapa sisik. Kondimen dari irisan kelapa mentah ini membuat tekstur kasbi komplet kian komplet.

8. Nasi Jaha

Nasi jaha ialah kuliner khas orang Maluku Utara. Biasanya, makanan ini dihidangkan pada acara lilian atau pernikahan. Tampilannya mirip mirip lemang yang berasal dari Sumatra Barat. Bedanya, nasi jaha tidak hanya menggunakan beras biasa, tetapi juga dicampur dengan beras ketan putih.

Beras yang sudah dicampur dan dibersihkan lalu diberi santan dan garam. Selanjutnya, beras dimasukkan ke dalam bambu hijau yang telah diberi daun pisang, kemudian dibakar mirip membakar lemang. Proses memasaknya cukup membutuhkan ketekunan alasannya mesti dibolak-balik. Tujuannya semoga nasi jaha matang secara sempurna.

Kalau telah matang, bambu dibelah dan nasi jaha siap dihidangkan dengan cara dipotong-potong. Rasanya gurih dan ada aroma harum daun pisang, mirip mirip lemper jika di Jawa.

Orang Maluku Utara lazimnya menikmati nasi jaha dengan ikan asap. Kalau kamu ke Maluku ketika bulan bulan ampunan, kau bakal menjumpai banyak pedagang nasi jaha. Biasanya, penjualdijual dalam bentuk gelondongan atau sudah diiris-potong.

9. Lapis Palaro

Pecinta daging wajib banget coba lapis palaro khas Maluku. Meskipun sekilas terdengar mirip nama kue, ternyata lapis palaro adalah lauk pauk. Sajian ini dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu kaya rempah. Bumbunya nyaris seperti mirip bumbu rendang tetapi tanpa santan, seperti:

• cabai merah besar
• bawang merah dan putih
• jahe
• kencur
• cengkih
• pala
• jintan
• ketumbar
• tepung maizena
• garam dan gula

Kalau ingin tau dengan rasanya, kamu mampu memasaknya sendiri. Pertama, potong-potong daging sapi kemudian rebus bersama air dan bumbu-bumbu di atas yang sudah dihaluskan, kecuali maizena. Setelah empuk, tiriskan dan goreng daging sampai cokelat keemasan.

Selanjutnya, buat saus dengan mencampurkan air rebusan daging dengan larutan maizena. Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu aduk hingga mendidih. Jika sudah, tata daging di atas piring dan siram dengan saus kaldu tadi. Lapis palaro siap dicicipi dengan sepiring nasi hangat.

10. Sambal Tappa

Gado-gado yakni menu sejenis salad yang paling terkenal di Indonesia. Nah, masyarakat Maluku, tepatnya Ambon, juga memiliki salad khas yang mungkin masih aneh bagi sebagian masyarakat Indonesia. Namanya sambal tappa, namun tampilannya sama sekali tidak seperti sambal pada umumnya.

Bahan utama sambal lappa yaitu ikan tuna yang sungguh melimpah di Ambon. Selain tuna, ada juga materi-bahan lainnya, seperti:

• mangga muda
• bawang merah
• santan
• lada putih
• garam

Untuk ikan tunanya, boleh ikan tuna kaleng atau tuna segar yang dipanggang lalu dihancurkan. Selanjutnya, ikan tersebut dicampur dengan parutan berangasan mangga muda dan garam. Tujuannya untuk mengeluarkan air yang mau memperbesar cita rasa sambal tappa.

Selanjutnya, campur dengan bumbu-bumbu dan santan. Agar kian nikmat, masyarakat Ambon umumnya akan menyimpannya dahulu di kulkas. Sebab, salad khas Maluku ini memang lebih enak bila disantap dalam kondisi cuek.

11. Kohu-Kohu

Kalau di Jawa punya urap, maka Maluku punya kohu-kohu. Keduanya sama-sama memakai aneka ragam sayur yang direbus dan dicampur bareng parutan kelapa, tetapi ada bedanya. Apa kira-kira bedanya? Kohu-kohu ditambah dengan suwiran ikan bahari, mirip tuna, tongkol, cakalang, dan ikan teri.

Sementara itu, jenis sayur yang digunakan yakni kangkung, bayam, bunci, kacang panjang, dan lain sebagainya. Sebelum dicampur, parutan kelapa mesti dibumbui terlebih dahulu. Mirip dengan bumbu urap, di antaranya ada:

• bawang putih
• bawang merah
• cabai keriting
• cabai rawit
• kencur
• terasi bakar

Bumbu di atas dihaluskan apalagi dahulu sebelum dicampur dengan parutan kelapa. Kalau sudah, barulah diaduk dengan sayuran dan suwiran ikan. Kohu-kohu siap dikonsumsi dengan beragam jenis karbohidrat pilihan.

12. Lalampa

Lalampa ialah masakan khas Maluku atau lebih tepatnya dari Kepulauan Sula. Sekilas seperti seperti lemper di Jawa, tetapi ternyata banyak perbedaannya. Dilihat dari isinya, lalampa memakai olahan ikan alih-alih abon atau daging ayam seperti lemper. Selain itu, lalampa juga dibakar, tidak dikukus.

Agar makin istimewa, lalampa diolesi dengan minyak sayur apalagi dulu sebelum dibakar. Dengan begitu, aromanya lebih harum dan bisa meresap sampai ke bab dalam. Makanan khas masyarakat Ternate, Maluku ini memiliki cita rasa gurih dan legit khas beras ketan.

Beras ketan diolah seperti membuat lemper, yakni dicampur dengan garam dan santan kental. Selain itu, beras ketan juga ditambah daun pandan agar lebih harum. Untuk isiannya, umumnya orang Ternate menggunakan ikan cakalang atau tuna suwir yang diolah dengan bumbu dan santan. 

13. Woku Komo-Komo

Woku komo-komo ialah sajian khas Maluku yang menjadi favorit turis luar kawasan. Makanan ini termasuk sebagai lauk-pauk meskipun yang dibuat dari sagu yang umumnya dijadikan makanan pokok. Cita rasanya dominan gurih dan legit alasannya menggunakan santan kelapa.

Cara menjadikannya yakni dengan cara merendam sagu dengan air. Kemudian, tumis bumbu uleg yang berisikan bawang putih, serai, dan jahe. Selanjutnya, tambahkan jeroan ikan dan air kemudian masak hingga benar-benar matang. 

Kalau sudah, tumis bawang putih dan merah lalu tambahkan santan kental, merica, garam, dan daun bawang. Kemudian, tambahkan sagu yang sudah direndam tadi dan aduk merata. Kalau sudah matang, biarkan acuh taacuh.

Cara membungkusnya seperti mirip lemper namun memakai daun woka. Selain itu, jeroan ikannya juga harus diiris-potong terlebih dulu. Terakhir, panggang woku komo-komo di atas bara api. 

14. Papeda

Papeda yakni kuliner pokok yang cukup tersohor di Maluku dan Papua. Selain itu, papeda juga menjadi kuliner pokok di Sulawesi namun dikenal dengan istilah kapurung. Makanan khas ini terbuat dari tepung sagu yang diolah hingga menjadi mirip bubur transparan. Sebagai pengganti sagu, tepung tapioka juga mampu digunakan untuk menciptakan papeda.

Teksturnya kental, lengket, dan mempunyai cita rasa tawar. Namun, ada juga yang mempunyai cita rasa gurih karena ditambah garam dan bawang putih. Di Maluku, masakan yang mirip lem putih ini biasa dikonsumsi dengan aneka macam jenis olahan ikan. Salah satu yang paling populer adalah ikan bubara atau tongkol yang diolah kuah kuning. 

Selain ikan kuah kuning, papeda juga cocok dinikmati bareng jenis pendamping yang lain. Di antaranya ikan bakar, tumis sayuran utamanya daun pepaya, aneka lalapan, aneka sambal (colo-colo dan dabu-dabu), dan masih banyak lagi. Itulah sejumlah masakan khas Maluku yang pantas untuk dicicipi setidaknya sekali dalam seumur hidup.

Jika diperhatikan, lebih banyak didominasi menu khas Maluku terbuat dari tepung sagu. Selain itu, cita rasanya juga lebih banyak didominasi gurih dan asam. Pokoknya semua wajib dicoba! Nggak perlu jauh-jauh ke Maluku, kau juga bisa menjadikannya sendiri di rumah.

Butuh nasehat tempat dinner romantis di Jakarta? bila iya, maka kau datang pada postingan yang tepat.

Ada banyak cara untuk mengu-ekspreksikan rasa sayang dan cinta kepada pasangan, salah satunya dengan dinner romantic berdua.

Surprise mengajak pasangan dinner di suatu restoran yang telah kau book, ditemani candle light dinner akan menciptakan pasangan kamu merasa senang dan senang.

Rekomendasi Tempat Dinner Romantis di Jakarta

Makan malam berdua diiringi alunan musik dan cahaya lilin menambah kesyahduan dan keintiman, kamu mampu mengatakan leluasa dari hati ke hati terhadap pasanganmu ditemani suasana romantis yang semakin menghangatkan cintamu.

1. SKYE Bar & Restaurant

Berlokasi di lantai 56 Gedung Menara BCA, Jl M.H Thamrin No 1, Menteng, Jakarta Pusat, SKYE Bar & Restaurant menjadi kawasan dinner romantis yang paling banyak disarankan.

Restoran yang buka saban hari mulai pukul 17.00 ini menawarkan layanan reservasi bagi para pengunjung. Reservasi SKYE bisa.

City view menjadi daya tarik SKYE Bar & Restaurant, disamping itu keramahan dari crew SKYE membuat pengunjung semakin betah makan malam disini.

Baca juga: 12 Rekomendasi Seafood Enak di Jakarta Tahun 2022

2. Hause Rooftop

Tempat dinner romantis di Jakarta ini dilengkapi dengan desain interior yang nyaman dan konsep outdoor taman di rooftop ini terletak di Tower 2 MD Place, Jalan Setia Budi Selatan No 7, Kuningan, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan.

Hause rooftop buka setiap hari mulai pukul 09.00 – 24.00, khusus hari Jum’at dan Sabtu tutup jam 02.00 pagi.

Restoran yang terletak di lantai 6 gedung MD Place ini menunjukkan view gedung – gedung bertingkat di sekitar dipadukan dengan temaram lampu yang menghiasi restoran menambah romantis situasi di malam hari.

Hause Rooftop juga menawarkan layanan reservasi, kamu yang hendak dinner disni dapat melakukan pemesanan terlebih dulu tanpa takut rencana dinner kau gagal karena kekurangan tempat.

Baca juga: 12 Restoran Fine Dining Jakarta Terbaik Pilihan Foodies

3. Le Bridge

Terletak di Dermaga Cinta Beach Pool, Jl Pantai Indah No 7, Ancol. Restoran yang berada di pertengahan dermaga cinta ini buka setiap hari dari pukul 12.00 -21.00, untuk weekend pukul 07.00 – 21.00.

Daya tarik Le Bridge ialah view bahari lepas yang damai ditemani semilir angin bahari sepoi – sepoi dan cahaya lampu dari kedai makanan dan jembatan dermaga memperbesar kesan romantis dan sweet.

Saat pemesanan kamu juga mampu memesan konsep romantic dinner di sebuah sudut kedai makanan dengan menu sesuai cita-cita kamu dan dekorasi yang disiapkan tim Le Bridge.

4. Hutan Kota by Plataran

Berada di dalam kompleks GBK tepatnya di Jalan Jenderal Soedirman kavling 54 -55, Gelora, Kecamatan Tanah Abang.

Suasana yang ditawarkan daerah dinner romantis di Jakarta ini yakni suasana rimbun, rindang area hijau dengan panorama gedung – gedung pencakar langit.

Ada 3 venue indoor yang mampu kamu pilih sebagai tempat dinner kau yaitu, Tiga Dari, Pidari Lounge dan Rumah Kaca Melati.

Jam operasional Pidari Lounge yakni 07.00 – 21.00, sedangkan Tiga Dari dan Rumah Kaca Melati buka dari pukul 11.00 – 21.00.

Konsep Hutan kota by Plataran yakni area venue & dining  berbasis ekowisata. Buat kau yang ingin dinner di area outdoor, kau bisa pemesanan area rooftop Langit SenayanPidari Lounge, kau mampu melihat pemandangan landscape 360 langit Jakarta.

5. Henshin Restaurant

Lokasi Henshin Restaurant berada di The Westin Jakarta lantai 67 – 69, Jalan H.R Rasuna Said Kav C 22 A, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.

Restoran tertinggi di Indonesia yang menawarkan 2 fasilitas yaitu bar & lounge di lantai 67 dan fine dining di lantai 68 & 69. Dinner di kedai makanan tertinggi di Indonesia, kamu dapat melihat gemerlap langit malam Jakarta dihiasi gedung – gedung bertingkat dari dalam kedai makanan.

Untuk kau dan pasangan yang tidak mempunyai phobia ketinggian perlu mencoba dinner romantis di Henshin Restaurant. Tersedia area privat untuk kamu menghabiskan makan malam berdua dengan orang terkasih.

6. Odysseia Pacific Place

Restoran dinner romantis di Jakarta ini berada di Pacific Place – Lobby selatan, Ground Floor, Jalan Jenderal Sudirman no 53 Senayan, Kebayoran Baru ini buka setiap hari dari pukul 10.00 – 22.00.

Berkonsep area indoor dan area outdoor yang simple dan keren, kau mampu memilih area dinner romantis sesuai dengan selera kamu.

Indoor didesain dengan konsep langit – langit atap berupa kubah kaca dengan dekorasi dekorasi daun warna warni yang berada di dalam ruangan memperbesar kesan tenteram dan hangat.

Desain outdoor dibentuk dengan rancangan mini garden, kau yang memilih dinner di area ini dapat menghabiskan malam berdua ditemani dekorasi – dekorasi bunga di sekeliling restoran yang menambah kesan romantis bersama pasangan.

7. Jimbaran Lounge & Outdoor

Berlokasi strategis di sentra kota Jakarta, Jimbaran Outdoor Lounge yaitu kedai makanan berbentuk outdoor lounge yang didesain khusus untuk memperlihatkan ketentraman para pengunjung.

Terletak di Ayana Midplaza Jakarta Lobby Level, Jalan Jend. Sudirman Kav 10 – 11, Karet Tengsin, Tanah Abang, Jakarta Pusat, Jimbaran outdoor Lounge menyediakan tempat dinner romantic dengan view taman yang estetik dan pemandangan gedung bertingkat di sekelilingnya.

8. Sky Garden Café

Café yang terletak di dalam Hotel Rasuna Said Icon lantai 3 A, Jalan Karet Pedurenan no 3, Setiabudi, Kuningan, Karet Kuningan, Jakarta Selatan ini mengusung rancangan outdoor rooftop.

Jam operasional setiap hari pukul 10.00 – 22.00, khusus Jum’at – Minggu pukul 10.00 – 00.00

Salah satu rooftop café dengan harga terjangkau yang memberikan keindahan malam langit Jakarta dengan venue yang romantis, kamu dan pasangan akan merasa rileks dan kalem sambil asyik berbincang dari hati ke hati yang makin mendekatkan kau dengan pasanganmu.

9. Enmaru

Restoran yang menawarkan aneka sajian kuliner Jepang berlokasi di The Plaza Office Tower lantai 46, Jalan M.H Thamrin Kavling 28 – 30, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat.

Kamu dan pasanganmu yang menggemari cita rasa masakan Jepang, jangan sampai terlewat dinner romantis disini, kelezatan makanan dipadukan dengan keindahan malam Kota Jakarta yang tampakdari balik dinding kaca kedai makanan menambah situasi romantic malam kau berdua.

 10. Altitude Grill

Restoran mewah dengan desain berkelas ini terletak di lantai 46 Plaza Indonesia, Jalan M.H Thamrin Kavling 28 – 30, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat.

Jam operasional restoran ini buka setiap hari mulai pukul 12.00 – 21.00.

Menu steak menjadi sajian andalan kedai makanan ini. Kamu juga dapat memesan konsep romantic dinner di Altitude Grill.

Pemandangan jantung Kota Jakarta di malam hari terlihat anggun dan menarik dari balik beling restoran.

11. Amuz Gourmet SCBD

Siapa yang tak kenal dengan kedai makanan fine dining Jakarta yang satu ini? Bahkan sekelas Farrah Quinn saja mengaku berlangganan di sini.

French dinner romantis di Jakarta Selatan, dengan nuansa romantis dan elegan. Dibalut dengan pelayanan yang super istimewa.

Ya, kedai makanan yang telah berulang kali masuk nominasi World Luxury Restaurant Awards ini memang menawarkan pengalaman dining yang luar biasa.

Steak Frites, black angus beef sirloin, Duck Liver Foie Gras adalah main course yang paling dianjurkan disini.

Untuk dessert, kau mampu merasakan menu andalan mereka ialah Camembert, Brie, Comte, Blue served with traditional accompaniments.

12. Bottega Ristorante

Restoran yang punya interior glamor ini berlokasi di kawasan mega Kuningan Jakarta selatan. Semenjak hari pertama buka hingga ketika ini tetap menjadi daerah favorit dine in.

Kelebihan Restoran ini ialah harganya sedikit lebih terjangkau dibanding beberapa rekomendasi yang disebutkan di atas. Berbagai sajian eropa italia dapat kau coba disini.

13. Animale Restaurant

Mewah, elegan dan ditambah dengan view jakarta dari ketinggian. Animale yakni kedai makanan daerah dinner romantis di Jakarta yang sempurna untuk makan bareng pasangan ataupun kolega. 

Animale Restaurant terletak di MD Tower di lantai 11. Mereka memasarkan perpaduan masakan Mediterania Amerika.

Ada begitu banyak makanan untuk dicoba, tergolong pasta sumsum tulang, wagyu & foie gras carpacio, pizza truffle, dan Barramundi.

Semua kuliner rasanya yummy dan sangat unik. Mereka mempunyai gaya dan pelapisan yang bagus, sehingga kuliner terlihat manis di foto.

Tempatnya tidak terlampau luas dengan desain noir yang futuristik. Ada daerah duduk indoor dan outdoor.

Staf sungguh ramah dan cepat, harga agak mahal tapi tidak mengejutkan dan sepadan dengan harganya.

Ini cocok untuk pengalaman gastronomi dan suguhan lezat. Porsinya tidak begitu besar untuk orang-orang yang sangat lapar.

Menikmati makan malam bareng orang terkasih di daerah yang sempurna dengan situasi venue yang romantis dapat meningkatkan rasa cinta dan sayang menjadi semakin intim. Ketepatan penyeleksian dinner dan menu menjadi poin plus bagi kamu membahagiakan pasangan.

Kejutan kecil dengan menunjukkan surprise dinner membuat pasanganmu merasa sungguh bahagia dan bahagia, merasa lebih dicintai dengan dinner Istimewa.

Beberapa kedai makanan daerah dinner romantis di Jakarta dapat membantu kau memberikan kejutan spesial beserta dekorasi romantic dinner terhadap pasangan.

Hari istimewa mirip wedding anniversary dan peringatan ulang tahun dapat menjadi rencana dinner kejutan untuk pasanganmu.