20 Masakan Khas Malang, Dari Yang Jadul Sampai Kekinian

Malang sudah menjadi salah satu destinasi rekreasi favorit di Indonesia yang sudah populer akan keindahan alamnya. Selain menikmati pemandangan alam yang mempesona, jangan lupa untuk merasakan masakan khas Malang yang membangkitkan selera. Untuk membantu kamu memilih opsi, berikut rekomendasinya. 

1. Bakso Malang

Bakso dan Malang ialah dua hal yang tak bisa dipisahkan. Kamu dapat memperoleh banyak warung bakso lezat di kota ini. Berbeda dengan bakso biasa, Bakso asal Malang mempunyai isian yang beragam. Tak cuma bakso, di dalamnya kau mampu memperoleh pelenggap, mirip: 

• Siomay
• tahu putih
• pangsit
• bakwan. 

Kuah bakso Malang dimengerti lebih gurih dari bakso biasa lantaran diolah bareng dengan tulang dan jeroan. Karena itu, warna kuahnya lebih keruh dan berminyak. 

Beberapa daerah bakso Malang jadul yang mampu dikunjungi adalah Bakso President, Bakso Cak Man, dan Bakso Gong. Bila bosan dengan bakso kuah, kau bisa mampir di adalah Bakso Bakar Pahlawan Trip. Bakso yang disajikan daerah ini dalam bentuk tusukan sate, yang lalu dibakar dengan bumbu serta kecap. 

2. Orem-Orem

Makanan khas Malang selanjutnya yang pantas kau coba yaitu Orem-orem.  Makanan jadul ini berisi sayur santan tempe dan ayam dan diberi serpihan ketupat. Saat dihidangkan, orem-orem diberi taburan tauge, kerupuk dan bagian tempe goreng. 

Dari sisi rasa, kuliner ini menawarkan cita rasa yang pedas dan gurih. Biasanya warung khusus orem-orem buka sejak pagi sampai sore. Karena itu, kuliner ini cocok untuk sarapan dan makan siang. 

Banyak tempat orem-orem enak yang mampu kamu sambangi dikala berada di tempat Malang. Misalnya Orem-Orem Arema dan Orem-Orem Pak Munayat. Harga satu porsi orem-orem sungguh terjangkau mulai dari Rp8.000 sampai Rp20.000, tergantung pada jenis kondimen yang diseleksi. 

3. Sate Kelinci

Untuk menemani kamu berwisata di tengah sejuknya kota Malang, saatnya mencicipi menu yang hangat seperti sate kelinci. Kamu mampu mendapatkan kawasan makan sate kelinci mulai dari warung lesehan di tepi jalan sampai restoran mewah dan berkelas. 

Rasa sate kelinci bergotong-royong tidak jauh berlawanan dari sate ayam. Namun, tekstur daging kelinci lebih lembut dan empuk sehingga lebih gampang dikunyah. Warna daging sate kelinci juga terlihat lebih gelap bila daripada daging ayam.

Sate kelinci ternyata tak cuma lezat di pengecap, tetapi memiliki kandungan kolesterol yang rendah sehingga cocok bagi mereka yang menderita penyakit kolesterol dan jantung. 

Beberapa lokasi tempat makan sate kelinci yang dianjurkan mirip Sate Kelinci Karangploso Pak Yanto, Sate Kelinci Sengkaling serta sate kelinci yang disajikan secara terbaru di Sate Hotplet. 

4. Mendol

Kuliner Malang selanjutnya yang pantas kau coba berikutnya yakni mendol. Mendol ialah gorengan yang berbahan dasar tempe. Berbeda dengan tempe pada umumnya, mendol terbuat dari bahan dasar tempe kedelai yang sudah agak bau. 

Bahan dasar tersebut kemudian dicampur dengan tempe segar yang dikukus dan  dihaluskan. Setelah itu, gabungan dibumbui dengan garam dan bumbu dapur lain, dibentuk lonjong kemudian digoreng dalam minyak panas. 

Sajian yang kerap dijadikan lauk oleh warga Malang lazimnya dimakan bareng dengan rawon dan pecel. Namun, kau juga bisa menikmati mendol selaku makanan ringan di dikala sore hari. Mendol memiliki cita rasa nan gurih karena dalam adonannya ada pemanis irisan cabai. 

5. Cilok Daging

Cilok ialah salah satu jenis jajanan yang paling populer dan digemari dari bawah umur sampai orang cukup umur. Bagi kau yang bertempat tinggal di tempat Jakarta, Jawa Barat dan sekitarnya mungkin tak asing lagi dengan menu cilok Bandung. 

Ternyata Malang juga memiliki hidangan cilok lokal yang disebut selaku Cilok Daging. Nah, jikalau permukaan cilok asal Bandung tampakmulus, maka tampilan cilok daging khas Malang justru lebih bertekstur sehingga mirip dengan bakso urat mini. 

Hal ini karena campuran cilok Malang terbuat dari adonan daging dan lemak sapi. Sementara Cilok Bandung terbuat dari adonan daging sapi halus dan tepung tapioka. 

Penjual cilok daging bisa dengan gampang ditemukan di sepanjang jalan kota Malang, khususnya di akrab sekolah. Cilok Malang biasanya disuguhkan bersama aneka macam pilihan saus mirip saus kacang dan saus merah pedas.

6. Ketan Topping

Kuliner selanjutnya yang layak dicoba saat sedang berada di Malang yaitu Ketan Toping. Makanan ini ialah menu ketan yang dikukus kemudian diberikan taburan aneka macam macam toping di atasnya. 

Salah satu kawasan penjualan ketan yang paling terkenal ialah Pos Ketan Legenda 1967. Sesuai namanya, ketan ini telah ada sejak tahun 1967. Ada juga opsi kedai ketan lainnya mirip Ketan Klojen dan Ketan Bubuk Kudusan.  

Ketan ini disajikan saat hangat dan diberikan berbagai macam topping sesuai pilihan pembeli. Kamu mampu menikmati ketan dengan cita  rasa tradisional dengan menyertakan parutan kelapa, bubuk kedelai dan larutan gula Jawa. 

Jika kamu lebih senang mencicipi rasa yang lebih terbaru, maka ketan dengan topping keju susu dan saus durian mampu menjadi pilihan. Harga jual ketan ini cukup murah mulai dari Rp15.000 per porsinya. 

7. Nasi Goreng Mawut

Nasi goreng merupakan olahan favorit nusantara yang banyak ditemukan variasinya di banyak sekali kawasan. Jika berada di Malang, maka jangan lupa merasakan nasi goreng mawut atau yang terkenal dengan istilah Sego goreng mawut. 

Tidak seperti nasi goreng kebanyakan, dalam nasi goreng khas Malang ini, ada embel-embel mie basah Hal ini memberikan sensasi berlawanan bagi penikmatnya. Penjual nasi goreng mawut bisa dengan mudah ditemui di sepanjang jalan kota Malang dan hanya buka ketika malam hari. 

Salah satu tempat makan nasi goreng mawut legendaris ialah Depot Pak Iwan yang berlokasi di Jalan Aris Munandar Nomor 44. Nasi goreng mawut di depot ini disajikan dengan komplemen mie yang sudah digoreng kering. Jadi, ada tekstur kriuk saat dikunyah. 

Di depot yang sudah berdiri semenjak tahun 1991 ini, kamu bisa memesan nasi goreng baik untuk satu orang maupun takaran besar yang mampu dirasakan 2 hingga 3 orang. 

8. Angsle

Bagi kau yang sudah erat dengan minuman hangat kaya rempah wedang, mungkin akan menggemari minuman hangat khas malang ialah angsle. Berbeda dengan wedang ronde yang mempunyai cita rasa pedas dari jahe,  angsle memiliki cita rasa yang cantik dan gurih dari santan kelapa.

Di dalam semangkuk angsle, kau akan menemukan campuran petulo (putu mayang), ketan putih, sagu mutiara, kacang hijau dan belahan roti tawar.   Bahan-bahan tersebut disuguhkan dengan kuah santan manis yang telah direbus dengan daun pandan dan diberi ekstrak vanili. Penambahan daun pandan dan vanili menciptakan aroma angsle kian menggiurkan. 

Jika dahulu wedang angsle dijajakan dengan menggunakan gerobak keliling, sekarang kamu dengan mudah menemukannya di kedai-kedai wedang. Beberapa tempat makan angsle di malang yang direkomendasikan, mirip:

• Ronde Titoni
• Angsle dan Ronde Akor

9. Cwie Mie

Pilihan masakan khas Malang berikutnya adalah Cwie Mie. Sekilas, olahan mie ini terlihat seperti mie ayam. Namun, terdapat beberapa perbedaan antara keduanya terutama soal kondimen. 

Jika topping mie ayam adalah ayam kecap yang diiris dadu, maka taburan ayam di cwie mie ialah ayam yang sudah dihaluskan dan terlihat mirip abon. Sementara sayur yang diletakan bukanlah sawi, melainkan selada keriting. 

Cita rasa mie ini condong asin dan gurih sehingga cocok bagi kamu yang tak suka cantik. Saat dihidangkan, cwie mie Malang dilengkapi dengan beberapa kuliner tambahan seperti ceker ayam, sate usus, bakso dan sate telur puyuh. 

Beberapa daerah Cwie Mie yang tersohor di Malang mirip Hot Cui Mie, Cwie Mie Kedai Sutoyo dan Cwie Mie Malang Gang Djangkrik. Satu porsi Cwie Mie dibanderol mulai Rp30.000. 

10. Es Tawon Kidul Dalem

Bila ingin mencari minuman segar untuk melepas dahaga di tengah teriknya kota Malang, kau mampu menikmati es campur yang disebut selaku es tawon. Salah satu warung es yang paling populer ialah Es Tawon Kidul Dalem. Kedai ini telah eksis sejak tahun 1955 loh. 

Berbeda dengan kedai es campur lazimnya , di Es Tawon Kidul Dalem, es campur dihidangkan dalam gelas. Isinya cukup bermacam-macam. Mulai dari belahan cincau hitam, alpukat, sagu mutiara, tape dan kacang hijau yang telah direbus. Setelah ditambah es serut,  minuman ini lalu diguyur sirop merah khas es tawon.

Di kedai es ini, kamu juga bisa mendapatkan berbagai sajian es yang yummy mirip es kacang hijau, es kacang tape, dan bubur kacang hijau. Harganya pun tak menyedot kantong, cuma Rp8 ribu per takaran. 

11. Soto Lombok

Bila mendengar namanya, kau mungkin berpikir olahan soto yang satu ini ialah kuliner super pedas. Namun pada kenyataannya, frasa Lombok pada jenis soto ini bukan memiliki arti cabe melainkan merujuk pada kedai makanan yang berlokasi di Jalan Lombok Kota Malang.

Sama seperti soto di kawasan Jawa Tengah, Soto Lombok disajikan dengan embel-embel nasi putih di dalam kuah soto pekat. Sementara untuk topping, pedagang memberikan irisan ayam kampung, pecahan, kubis, kripik kentang, tauge, taburan seledri dan bawang goreng, serta koyah kelapa nan gurih.

Untuk memperbesar cita rasanya, kau bisa menikmati soto ini dengan tambahan kerupuk ikan. Di dalam kedai makanan Soto Lombok, kau akan memperoleh pikulan kayu yang masih dipakai untuk menghidangkan soto. Saat ini, semangkuk Soto Lombok dijual mulai harga Rp25.000. 

12. Nasi Pecel

Nasi pecel merupakan salah satu kuliner setempat yang mudah ditemui dikala kau berada di tempat Jawa Timur tergolong Malang. Komposisi dari nasi pecel yang dijual terdiri dari nasi, sayuran mirip:

• Tauge
• kacang panjang
• sawi
• tempe goreng
• perkedel
• mendol 
• rempeyek. 

Nasi pecel tersebut lalu disiram kuah kacang kental dan dibungkus dalam daun pisang. Untuk tingkat kepedasan, kau mampu menyertakan sambal sesuai selera. 

Biasanya warung nasi pecel di Malang buka semenjak pagi karena merupakan salah satu sajian sarapan warga setempat. Beberapa warung nasi pecel yang populer antara lain Nasi Pecel Glintung, Nasi Pecel Kawi, Nasi Pecel Winongo dan Nasi Pecel Mustika. 

13. Keripik Buah

Buah-buahan kerap dimakan eksklusif atau diolah menjadi es buah. Namun, di Malang, beberapa macam buah-buahan mampu disulap menjadi keripik yang enak dan renyah. Bila lazimnya keripik yang dibuat dari pisang dan singkong, di Malang kau dapat mendapatkan keripik apel, nanas, melon, mangga serta nangka. 

Dalam prosesnya, keripik buah dibentuk dengan cara lazimnya digoreng memakai pinjaman mesin. Ini dimaksudkan supaya keripik yang dihasilkan bebas dari minyak dan lebih sehat untuk dikonsumsi. 

Karena tahan lama, keripik buah sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi saudara. kamu bisa menemukan aneka keripik buah di aneka macam lokasi. Misalnya saja, toko Keripik Buah Lancar Jaya atau toko Keripik Buah Sari Rasa. Harga keripik yang dijual beragam tergantung ukuran, mulai dari Rp8.000 hingga Rp70.000. 

14. Kripik Tempe

Selain keripik buah, olahan keripik khas Malang yang lain yang populer ialah keripik tempe. Tak cuma rasa original, kau bisa mendapatkan keripik tempe dengan banyak sekali varian rasa. 

Kamu bisa mencobakeripik tempe BBQ, balado, bakso, ayam bawang, lada hitam serta rumput maritim. Salah satu merek keripik tempe, yakni keripik tempe Bu Noer bahkan menawarkan keripik yang dibumbui oleh aneka macam cita rasa daun rempah. Seperti daun jeruk purut, daun salam, daun bawang hingga daun kemangi. 

Merek keripik tempe lainnya yang populer di Malang yakni Keripik Tempe Rohani. Produk ini bahkan sudah ada sejak tahun 1988. Turun temurun sampai beberapa generasi, produsen tetap mempertahankan cita rasa otentiknya. 

Keripik tempe sangat cocok dijadikan oleh-oleh kepada saudara karena bisa tahan usang dan gampang dibawa. Kamu juga mampu membawanya sebagai bekal makanan ringan di sepanjang perjalanan. 

15. Ledrel Bangka

Makanan khas Malang selanjutnya yang sayang bila dilewatkan yakni Ledrel Bangka. Jajanan ini terbuat dari pisang raja opsi dan dijamin tidak menggunakan bahan pengawet. 

Setiap potong ledrel cukup tipis dan memiliki bentuk kotak. Tak ada pemanis tambahan produksi sebab elok ledrel berasal dari pisang. Ledrel akan lebih nikmat jikalau dimakan, dalam kondisi cuek. Kaprikornus, sebaiknya simpan camilan di dalam lemari es sebelum dimakan. 

Ledrel Bangka dijual dalam bungkus box yang berisi 10 lembar. Sangat cocok dirasakan dengan secangkir kopi pahit. Kamu bisa dengan mudah menemukannya di toko oleh-oleh khas Malang. 

16. Bakpao Boldy

Bakpao ialah salah satu penganan tradisional khas Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Bila bertandang ke Kota Malang, kamu juga bisa memperoleh salah satu bakpao legendaris adalah Bakpao Boldy. Bakpao ini sudah ada semenjak tahun 1950 loh. 

Varian yang disediakan Bakpao Boldy cukup beragam. Mulai dari isian standar seperti kacang hijau, kacang tanah, ayam cincang, dan ayam kecap, hingga isian non hala mirip babi cincang, dan babi kecap. 

Meskipun dibentuk tanpa materi pengawet, bakpao ini tetap punya tekstur yang empuk. Dapat dicicipi sebagai makanan ringan untuk mengganjal perut yang lapar atau selaku buah tangan bagi saudara. 

Untuk menikmati satu buah bakpao tradisional Malang ini, kamu mesti merogoh kocek sebesar Rp12.000- 14.000 rupiah. Gerai Bakpao Boldy terletak di jalan Mangun Sarkoro No.25, Jodipan, Malang. 

17. Menjes

Berikutnya ialah makanan asli Malang yang terbuat dari tempe adalah Menjes. Terdapat dua jenis menjes yang mampu ditemui di sini adalah adalah menjes kacang dan menjes gombal. 

Menjes kacang memiliki tekstur yang bernafsu dan yang dibuat dari gabungan kedelai hitam dan ampas tempe. Ada juga yang menambahkan serat singkong, bungkil kedelai dan kacang kedelai. 

Sedangkan menjes gombal merupakan menjes yang memiliki tekstur halus. Tampilannya mirip dengan tempe gembus yang didapatkan di Jawa Tengah. Menjes gombal ini terbuat dari campuran ampas pembuatan tahu serta ampas kelapa.

Untuk mempertahankan teksturnya, menjes digoreng dengan balutan tepung. Biar lebih maknyus, menu ini lazimnya disantap dengan cabe rawit atau sambal cocol. Tak hanya nikmat, menjes juga dipercaya bisa meredakan diare alasannya kandungan probiotik yang tinggi. 

18. Sate Landak

Bagi kau yang tertarik menjajal kuliner ekstrem khas nusantara, jangan sampai lupa merasakan lezatnya sate landak di Malang. Sebelum dibakar di atas bara api, daging landak sudah dimasak apalagi dahulu dengan rempah-rempah terbaik. Karena itu, tak heran, cita rasa yang dihasilkan mampu bikin ketagihan. 

Meski terbilang daging yang tak biasa, penyajian sate cukup wajar . Setelah akhir dibakar, sate ini disiram dengan saus kacang dan dilengkapi dengan belahan timun dan tomat. Sebagai pemanis, disertakan irisan daun kol dan bawang merah. 

Salah satu kawasan makan sate landak yang sangat populer di Malang adalah warung sate landak Bu. Lokasinya ada di Jalan Raya Bugis 47, Saptorenggo, Pakis, Malang. Mulai buka pukul 07.00 WIB, warung ini baru akan tutup pada pukul 22.00 WIB. 

19. Nasi Kremikan

Ingin menjajal makanan khas yang simpel? Kamu mampu berburu hidangan nasi kremikan. Biasanya para penjual nasi kremikan telah buka semenjak pagi sehingga kerap dijadikan sajian andalan untuk sarapan. 

Dalam satu porsi nasi kremikan, terdapat nasi putih hangat yang diberikan perhiasan perhiasan berbentuksoun, empal suwir, mentimun, ebi serta taburan kremesan nan gurih. Bagi yang doyan pedas, biasanya tersedia  sambal tomat yang mampu disertakan sesuai selera. 

Banyak kedai makanan dan warung di tepi jalan yang menyediakan nasi kremikan enak. Namun salah satu daerah dagangyang paling populer di Malang ialah Nasi Kremikan Warmob 88. Lokasinya ada di  Jalan Bromo Nomor 36, Oro-oro Dowo, Klojen, Kota Malang.

20. Burger Buto

Kuliner khas Malang selanjutnya adalah Burger Buto. Sesuai namanya,  kedai ini menawarkan sajian burger dengan takaran yang super besar. Lokasinya ada di Jalan Sarangan 27, Lokowaru, Malang Utara. 

Salah satu signature dish yang menjadi favorit di kedai ini yaitu Burger Buto Ijo. Burger ini diketahui memiliki diameter sampai 30 cm dan mampu dicicipi oleh 3 hingga 4 orang. Burger ini terlihat unik alasannya adalah berwarna hijau  dan mempunyai isian seperti burger kebanyakan. 

Beberapa hidangan lainnya dari daerah burger hits ini yaitu Burger Buto, Burger Buto Keceng dan Burger Buto Long. Semua roti yang digunakan dibuat sendiri untuk mempertahankan mutu cita rasa. 

Bagi kamu yang penasaran dengan rasanya, kamu mampu tiba ke Burger Buto mulai dari hari Selasa sampai Minggu, pukul 11.00 WIB hingga pukul 21.00. Sementara pada hari senin, kedainya ditutup. 

Setelah melihat ulasan lengkap di atas, kamu akan kian mengetahui betapa kayanya menu masakan khas Malang. Untuk berwisata masakan di kota apel tersebut, rencanakan perjalananmu dengan matang. Pesan hotel terbaik untuk menikmati liburan yang kondusif serta menggembirakan.